Bulvių "Savoyarde" yra klasikinis prancūziškasis patiekalas - tiksli gratina, kuri yra bet kokia patiekalas, supakuotas su sūriu ir / arba sviestą duonos trupiniais. Šis patiekalas atsirado Savojoje, aukštyje Prancūzijos Alpėse, taigi ir jo pavadinimas. Tai puikus aksesuaras bet kokiai mėsai ar paukščiams, paruoštiems beveik bet kokiu būdu. Aš ją patiekiau šalia " Beef Daube" , "Rūkyta salmon" ir "Chicken Saltimbocca". Nepriklausomai nuo to, su kuo ji patieki, tai skanu, tačiau galbūt norėsite keisti žolę, kad labiau atitiktumėte pagrindinį patiekalą ar kitus šalutinius patiekalus.
Jei vietoj vištienos atsargų naudosite daržovių atsargas, tai puikiai tinka tiek vegetariškam maistui, bet dėl sūrio tai nėra veganai. Mėsėdžiams, paverskite jį pagrindiniu patiekalu, pridedant kumpio ar bekono.
Čia yra dviejų prancūzų receptų virimas .
Ko jums reikia
- 2 vidutinės bulvės (
- Jukono auksas , odelė ir supjaustyta 1/4 "storio)
- 1 šaukštelis sviesto (arba kiekis, reikalingas riebalų riebalų riebalams ruošti)
- 1/2 puodelio Gruyere sūrio (susmulkintos, arba
- Emmentalio sūris )
- 1/4 puodelio
- vištienos sultinys
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas (smulkiai pjaustytas)
- 1 šaukštas švieži
- čiobreliai
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Šildyk orkaitę iki 375 ° F.
- Išdėstykite 1/3 bulvių mažo sviesto užkepėlio ar souffle indo dugne (nuo 6 "iki 7" skersmens).
- Pabarstykite druska, pipirais, 1/3 česnako ir 1/3 sūrio. Pakartokite dar du sluoksnius.
- Įtraukite vištienos atsargas, lėtai pilama krašte, kad nesusidarytumėte sluoksnių.
- Uždenkite glaisto aliuminio folija ir kepkite 25 minutes. Nuimkite foliją ir tęskite virti 20 minučių, kol bus paruošta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 403 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 41 mg |
| Natris | 474 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 19 g |