01 iš 07
Visų dydžių ridikai
Daugelis ridikėlių. Maximilian Stock Ltd./Getty Images Ridikai būna daugybe formų ir dydžių - nuo mažų klasikiškai raudonų raundų ridikėlių su lapinės žalios spalvos viršūnėmis iki garnyruotos rudos krienų šaknies, nuo vis labiau prieinamo arbūzų ridikėlių (žalia iš išorės, ryškiai rausvos viduje), juodais ispanų ridikėliais ir gana dažyti dideli ir mellow-aromatizuoti, grietinėlės spalvos daikono ridikėliai. Sužinokite apie juos čia.
02 iš 07
Juodieji ridikai / ispanų ridikai
Juodi raudonieji (dar žinomi kaip ispaniniai ridikai). Nuotrauka © Molly Watson Juodieji ridikėliai (dar žinomi kaip ispanų ridikėliai) turi tikrai juodą išorę, apimančią sniego baltą minką. Juodieji ridikėliai yra aštrūs, kai žaliavos, ir pridėti gražus įkandimas salotos ir žalios daržovių plokštės.
Kai supjaustyto popieriaus plonas, jie daro gražius garnyras. Šiuos ridikėlius valykite švariai, kad išlaikytumėte puikų kontrastą tarp juodos žievelės ir baltos spalvos interjero.
Juodieji ridikėliai taip pat gamina skanius grilius ir yra skanūs, supjaustyti pleištais ir įdėti į skrudintų daržovių skardines . Pastaba: virti drabužiai drabužiai aukso.
03 iš 07
Daikon Reducci
"Daikon". "Dinodia Photos" / "Getty Images" Daikon ridikai yra dažniausiai prieinama (ir plačiai žinoma) didelė ridikėlių veislė. Dažniausiai jie yra marinuoti arba džiovinti, bet skaniai supjaustyti į sriubas arba įdėti į skrudintas ar keptąsias daržoves. Paprastai jie paprastai nevalgomi, bet gali būti ryškūs, traškūs skanėstymai, nulupami ir supjaustyti labai plonais griežinėliais.
Jei radote daikono ridiklius parduodamas su vis dar pridėtais žaliais, patraukite juos! Toks šviežiai paruoštas daikonas turi minkštesnį skonį, o jų žalumynai yra vienodai valgomi, naudojami kaip salotos, įmaišomos į keptuvę arba supakuotos į sriubas.
04 iš 07
Prancūzų pusryčiai Ridikai
Prancūzijos ridikai. Suzie Banks / "Getty Images" Prancūzijos ridikėliai yra truputėlio apvalių ridikėlių versijos. Jie paprastai turi švelnesnį skonį nei apvalios versijos, tačiau, kaip ir visi ridikai, jų aštrių įkandimų lygis labai skiriasi.
05 iš 07
Krienai
Susmulkinti ir supjaustyti krienai. Westend61 / Getty Images Taip, krienai iš tiesų yra ridikėlių rūšys.
Jei jūs kada nors turėjote kiautuotų krienų, turite pailsėti ir išbandyti realius dalykus. Ryškus ir aštrios, be kartaus pomidoro, kartais randamų iš jarred versijų, šviežios krienų pagardina bet kokį patiekalą ir yra ypač geras su sunkesniais kepsniais ir pyragaičiais šalto oro ruošimo metu, kuris puikiai dirba, nes jis renkamas rudenį ir saugomas gerokai per žiema.
06 iš 07
Apvalūs ridikai
Apvalūs ridikai. Rosemary Calvert / Getty Images Tai yra tai, kas pop daugeliui žmonių protus, kai jie mano, kad "ridikėliai". Labiausiai paplitusi veislė yra raudona, bet jie taip pat būna atspalviais nuo baltos iki rožinės iki violetinės spalvos. Kai jie parduodami mišrioje grupėje, jie dažnai parduodami kaip "Velykų ridikėliai", panašiai į dažytus Velykinius kiaušinius.
Patiekite šiuos šviesius, traškius gėrimus vieni kitiems, šiek tiek sviesto ir druskos, kaip prancūzų, arba supjaustykite ir supjaustykite į salotas.
07 iš 07
Arbūzų ridikai
Arbūzų ridikai. Nuotrauka © Molly Watson Arbūzų ridikai yra taip vadinami dėl akivaizdžių priežasčių tiems, kurie kada nors supjaustė žalią odą ir matė savo blizgančią raudonai rožinę interjerą: panašumas į arbūzą yra apsvaiginimo.
Švarus juos išvalykite, supjaustykite juos pleištais ir naudokite kaip aštrą ir gražią crudité arba supjaustykite į ploną lazdelę, kad įdėtumėte salotas. Šių grožybių ruošimas yra atliekos, nes jų išskirtinė spalva sušvelninama kartu su jų ryškia skonio.