Pasivaikščiok bet kurioje parduotuvių parduotuvėje ir pamatysite kietą ritinį, paruoštą ir paruoštą valgyti. Kietieji ritiniai yra kramtomi ritiniai, kurie puikiai skanuoja bet kokiomis vakarienėmis ir puikiai tinka sumuštiniams gaminti. Šis receptas yra skirtas didelėms kietų ritinių partijoms ir sudaro 18 ritinių, kuriuos galite kepinti, vėsinti ir užšaldyti vėlesnėms vakarienėms arba visą savaitę pakuojant pietus.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas
- aktyvios sausosios mielės
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 1/2 puodelio šilto vandens
- 3 šaukštai sviesto (minkštas)
- 1 kiaušinio baltymas
- 4 1/2 iki 5 1/2 puodelio duonos miltų
- 1/4 arbatinis šaukštelis kukurūzų miltų
- 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, mieles, druską ir vandenį, kol mielės ištirps.
- Pridėti sviestą, kiaušinių baltą ir 3 puodelius miltų. Sumaišykite, kol gerai sumaišoma.
- Lėtai įpilkite miltų, maždaug 1/4 puodelio, kol tešla formuojama.
- Išmaišykite tešlą ant smulkios lentos ir minkykite 8 minutes, prireikus į tešlą įpilkite nedidelius miltus.
- Tešlą įdėkite į tepamą dubenį. Įmaišykite tešlą dubenyje ir tepkite tešlos viršuje . Uždenkite ir pakelkite 45 minutes arba iki dvigubo dydžio.
- Punch tešla. Pasukite ant lengvai liesos lentos, uždėkite tešlą ir palikite dar 10 minučių.
- Paruoškite du didelius kepimo skardus, sutepdami lapus ir apibarstydami kukurūzų miltus.
- Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Kiekvieną pusę padalinkite į 9 lygias dalis, iš viso 18 ritinių.
- Užpildykite kiekvieną tešlos gabalėlį į apvalią rutulį ir padėkite ant kepimo skardos, paliekant tarpą tarp ritinių maždaug 3 colių.
- Uždenkite ritinėliais ir pakelkite maždaug 30 minučių arba iki dvigubo dydžio.
- Sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą mažame puodelyje. Užvirkite ir tada palikite atvėsti, kad šiltų, kol ritės bus užaugintos.
- Šepečių ritinius su kukurūzų krakmolo mišiniu ir supjaustykite X ant ritinėlio viršūnių.
- Jei norima, pabarstykite ritinius su sezamo arba aguonų sėklomis.
- Kepkite ritinius 450 F temperatūroje maždaug 15 minučių arba iki galo.
- Išimkite iš kepimo lakštų ir leiskite atvėsti ant vielinių lentynų.
- Prieš sumaišydami ir užšaldydami, vyniokite iki galo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 47 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 341 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |