Šios burnos kepamos ėriukų morkos marinuojamos raudonojo vyno acto ir rozmarino marinatu, o ant grotelių karštas ir greitas. Puikus būdas paruošti ėriuką.
Ko jums reikia
- 10-12 avinėlių morkų, maždaug 1 1/2 colio storio
- 1/2 puodelio (120 ml)
- alyvuogių aliejus
- 1/3 puodelio (80 ml) raudonojo vyno acto
- 1 šaukštą (15 ml) džiovintų rozmarinų
- 1-2
- gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) jūros druska
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Uždėkite ėriukų kumpius į plastikinį maišelį, kuriame yra plastiko. Sudėkite marinato ingredientus ir užpilkite ėriena. Švelniai dirbkite marinatą visais gabalais, išleiskite perteklinį orą iš maišelio ir antspaudo. Saldainiuose marinuoti 3-5 dienas.
- Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Pašalinti šaukštelius nuo marinato ir įdėti į grilio stalą. Kuris 5-6 minutės vienoje pusėje, įsitikinkite, kad žiūrėtumėte už išlydžius.
- Kai virti per (145 laipsnių vidutiniškai retai, 155 vidutiniškai, 165 gerai atliktų), pašalinkite iš šilumos ir leiskite penkioms minutėms padengti prieš džiovinimą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1724 m |
| Bendras riebalų kiekis | 123 g |
| Sotieji riebalai | 48 g |
| Nesočių riebalų | 57 g |
| Cholesterolis | 516 mg |
| Natris | 815 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 137 g |