Šis patiekalas visada yra mėgstamiausias dėl daugelio priežasčių: tai smagu, lengva, vienkartinė patiekalė ir, žinoma, pokalbio šveitikas - negalima išvengti daugybę atsitiktinio piktogramos, kol kramtyti kukurūzus nuo virvių arba švepti krevetes su savo jau purvinas rankas! Ir ... labiausiai ... jis skanu!
Kai kurie žmonės prideda kitų ingredientų, tokių kaip ančiuvienių dešra , artišokai ar netgi kiti moliuskai.
Indelis yra panašus į "Low Country" patiekalą "Frogmore stew".
Taip pat žiūrėkite
Pagrindinės žemos rūšies virti su krevetėmis, dešra, bulvėmis ir kukurūzais
Ko jums reikia
- 1 didelis puodas, kuriame virinama 4 kvartes vandens
- 1 1/2 puodeliai kosterio druskos
- 2 citrinos, supjaustytos
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 3 valgomieji šaukštai pipirai
- 12 vidutinių raudonųjų bulvių (apie 3 svarus)
- 4 didžiosios ausys kukurūzų, supjaustytos per pusę
- 2 svarai ypatingai didelės ar dygliuotos krevetės arba apie 21-25 svarus sterlingų
Kaip tai padaryti
- Prie puodo įpilkite 4 kartai vandens, kartu su druska, citrina, svogūnais ir cayenne ir stipriai išvirkite. Virinama 5 minutes. Įpilkite bulves ir prijunkite puodą prie virimo. Kepkite iki fork-tender, apie 25-30 minučių.
- Kukurūzą įpilkite į puodą, dar kartą užvirkite ir virkite 5 minutes.
- Įpilkite krevečių ir virkite. Tuo metu, kai vanduo pasiekia virimo temperatūrą, krevetės turėtų būti nepermatomos, o ne permatomos. Nepjaukite krevečių.
- Nuvalykite visas sudedamąsias dalis arba pakelkite juos iš puodo ir perkelkite į didelį patiekalų patiekalą arba padėkite juos laikraščio dangčio centre. Sviestas ir citrinų skiltelės gali būti pašalintos, tačiau man patinka laikyti juos skonio ir spalvos.
- Gali būti patiekiamas su padažu: kokteilis, remoulade ar tiesiog lydytas sviestas.
Paprastas krevečių patiekalų dydis restorane yra nuo 16 iki 20 už svarą; mažos krevetės yra geriausias dydis krevečių salotoms, krevečių kokteilius , troškinius ir gumbas. Naudokite vidutines krevetes krevečių kevalams ir gruzdintoms krevetėms; Didžiosios krevetės sumušimui, kepimui ar grobimui.
Tau taip pat gali patikti
Pietinė marinuota krevetė su šviežiais krapais
Klasikinė krevečių kreolė su ryžiais
Keptos krevetės su česnakų sviesto įdaru padažu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 388 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 302 mg |
| Natris | 29,118 mg |
| Angliavandeniai | 52 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 42 g |