Jei manote, kad cinamono ritinėliai negalėjo gauti geresnių rezultatų, nei jūs nesate patenkinti saldaus, lipnumo, gurkšnumo, purus skonio, tai yra karamelinis pekano ritinys.
Tešlos receptas yra tas pats, kaip ir mano cinamono ritinio recepte , bet vietoj to, kad užpilti apledėjimu, jūs iškepsite juos aukštyn kojomis karamelės gamykloje. Kai rulonai karšta iš orkaitės, apverskite panną kaip apverstą pyragą, o nuostabi karamelės dangtelio dumbliai nuleidžiami virš ritinių šonų. Tai iš esmės yra dangus.
Šis receptas yra šiek tiek laiko, nes viskas turi didėti. Bet jie yra paprasti padaryti ir tikrai verta laukti!
Jei tikrai nenorite laukti, jūs visada galite tiesiog išmesti keletą pekanų į šį cinamono riebalų kremo kviečių receptą .
Šis receptas daro milžinišką ritinių partiją. Puiku, kad juos atostogauti ar atnešti į ką nors, kam reikia šiek tiek kažko ypatingo! Jūs galite lengvai gauti pusę ar ketvirtadalio recepto, jei norite padaryti mažiau ritinių. Jas taip pat labai lengva užšaldyti, tiesiog kepkite pusę, leiskite atvėsti ir glaudžiai uždengti aliuminio foliją. Galite šaldyti juos 3 mėnesius! Paimkite juos ir kepkite maždaug 45 minutes, kol jie bus minkšti, purvini ir aukso rudi!
Nepamirškite, kad skaniai patiekiami kartu su bekonu !
Ko jums reikia
- 1 kvaras sveikas pienas
- 1 puodelis sviesto
- 1 puodelis cukraus
- 1 1/2 šaukštai mielių
- 8-9 puodelių miltų
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- Užpildymo ir karamelės topping:
- 3-3 1/2 puodeliai sviesto (suminkštintas)
- 1/4 puodelio cinamono
- 1/2 šaukštelių gvazdikėlių
- 2 1/2 puodeliai pekano (smulkinti)
- 3 1/2 puodeliai rudojo cukraus
Kaip tai padaryti
- Virš vidutinio karšto karšto pieno, sviesto ir cukraus. Įsitikinkite, kad tiesiog jį užvirkite ir nevirkite. Nuimkite nuo karščio ir leiskite jam atvėsti drungniai.
- Supilkite mieles virš viršaus ir sumaišykite.
- Įpilkite apie 7 puodelius miltų ir švelniai maišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų apie 1 valandą.
- Įdėkite likusius miltus ir kepimo miltelius ir sumaišykite. Tešlą padalinkite į du ar tris didelius gabalus.
- Vienu metu supjaustykite vieną didelį stačiakampį. Palikite santykinai storą, apie 1 / 4-1 / 2 colio.
- Sumaišykite 1 1/2 puodeliai minkšto sviesto su 1 3/4 puodeliais rudojo cukraus, 1/4 puodelio cinamono, 1 puodelio pekano ir 1/2 šaukštelio gvazdikėlių. Ištirkite vieną trečdalį šio mišinio ant tešlos stačiakampio.
- Tvirtai sulenkite tešlą į tave. Sumaišykite siūlę ir supjaustykite 2 colio skiltelėmis.
- Sumaišykite likusį minkštintą sviestą su likusiu rudojo cukraus kiekiu ir pjaustytais pekanais. Padarykite šį mišinį tolygiai tarp jūsų kepimo indų (kiek jūs naudojate, priklauso nuo jūsų indo dydžio). Pjaustytus ritinius padėkite kepimo indu, kad jie neliesti. Jie pakils gana šiek tiek! Cinamono ritinius padengti rankšluosčiu.
- Kitų tešlos dalių pakartokite 5-8 veiksmus. Leisk jiems pakilti apie 20 minučių.
- Kepkite ritinius 375 m. Maždaug per 35 minutes, o ne per kepkite.
- Užvyniokite keptuves ant servetėlių plokštelės, kol ritiniai vis dar šilti, todėl karamelės papildymas vis tiek bus minkštas. Patiekite nedelsiant!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 342 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 60 mg |
| Natris | 81 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |