Kai galvojat apie kreminę, pieno produktai ateina į galvą, bet kai jūs veganai reikia alternatyva įprastam bazilikų makaronų receptui. Tai yra veganų makaronų receptas, kurį galite mėgautis visoje savo kreminėje šlovėje. Tai lengva savaitės vakarienėms. Sveikatingumo požiūriu jis yra patenkinamas ir mažiau mėsingas nei tradicinės sviesto ir riebalų tešlos padažai. Nepriklausomai nuo skonio galite pridėti papildomų skonių; šiek tiek citrinų sulčių ir aistros gali būti puikus gaivus papildymas tiek karštų ir šaltų makaronų patiekalų, kaip antai.
Servisas nuo 6 iki 8.
** Šis receptas tinka pieno, kiaušinių ir veganų dietoms, tačiau, kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems alergiją ar dietinius apribojimus, atidžiai perskaitykite visas mitybos etiketes, kad įsitikintumėte, jog nėra paslėptų pieno produktų - vartojami ingredientai (arba glitimo, kiaušinių ar kviečių ingredientai, jei jie taikomi jums).
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1/4 puodelio svogūno (kapotos)
- 1 gvazdikėlių česnakas (smulkiai malto)
- 1/2 puodelio
- šviežias bazilikas (kapotas)
- 1 šaukštas miltų
- 2 puodeliai be saldžių nesūdytų sojos arba
- migdolų pienas , dar daugiau skonio
- 1/2 puodelio Indijos riešutai (žaliavinis)
- 1 šaukštas
- maistingos mielės
- 1/2 šaukštelio jūros druskos, dar daugiau skonio
- 1 svaras viso kviečių makaronų, tokių kaip linguini arba fettucini, virti pagal gamintojo instrukcijas
Kaip tai padaryti
- Į mažą padažą vidutinio ir aukšto šilumos, šilumos 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, pridedant svogūną ir česnaką, kai karšta. Dažnai maišydami, virkite, kol svogūnai bus minkšti ir kvapni, apie 5-6 minutes. Įpilkite šviežią baziliką ir virkite, kol jis nulaužtas ir šviesiai žalia, dar apie 2 minutes. Perkelkite į nedidelį dubenį ir atidėkite.
- Toje pačioje padaže šildykite likusius 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Išmaišykite miltus, nuimdami vielą ir virkite truputį mažiau nei 1 minutę arba kol miltai kvepia šiek tiek kepinti, bet ne sudeginti. Palaipsniui įmaišykite pieno be sojų ar migdolų pieną, nuolat maišydami, kol mišinys susilieja. Baziliko mišinį įpilkite į keptuvę, maišydami, kol gerai sumaišysite. Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite.
- Maišytuve apdorokite neapdorotas krakmolas, kol mišinys primena labai smulkius miltelius trupinius. Įpilkite baziliko mišinio, mitybinės mielės ir jūros druskos, ir apdorokite iki kreminės. Grįžkite į kubilą ir šilkite iki pageidaujamos temperatūros ir nuoseklumo, į skonį pridedate daugiau sojos ar jūros druskos.
- Padažykite virtus makaronus padažu, supilkite, kad padengtumėte makaronus. Iš karto pasimatykite, jei norite, garnyruokite šviežiomis bazilikomis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 391 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 382 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 13 g |