Jei esate trumpas laikas supakuoti šią sriuba, gerai, kad būtų galima paimti kelias nuorodas. Pvz., Galite praleisti atsargas ir naudoti iš anksto paruoštus vištienos atsargas. Jūs taip pat galite pakeisti konservuotų pupelių džiovinti. Bet jei norite pačios kvapiausios sriubos, paimk laiko, kad pagamintumėte savo akcijas, jis išaugtų iki naujų aukštumų. Skonio turtingumas kyla iš pupelių, mirkančių naminių gyvulių, kai jie gamina ir, žinoma, šalies kumpį.
Ko jums reikia
- Sandėlyje:
- 1 didelis
- rūkyta kumpio kilpa
- 1 didelis svogūnas (keturkampis)
- 1 stambus saliero salieras (supjaustytas 3 colių gabaliukais)
- 1 didelė morkų (supjaustyta 3 colių gabaliukais)
- 2 lauro lapai
- Dėl sriubos:
- 1/2 svaro sterilizuotos pupos (džiovintos, supjaustytos)
- 1 krašto kepsnio kepsnys (riebalai aplyginti)
- 1/2 svogūnas (grubiai pjaustytas)
- 1/2 nedidelio kotelio saliero (supjaustyti į 1/4 colio storio raundus)
- 1 mažas
- Morkos (supjaustytos į 1/4 colio storio raundus)
- 2 šaukštai šonkaulių skysčių (arba alyvuogių aliejaus)
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 1/2 arbatinis šaukštas išvalo šalavijas
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 kv. Vanduo (virpinimas)
Kaip tai padaryti
Sandėlyje:
- Į kukurūzų puodą įdėkite kumpio keptuvę, ketvirtą svogūną, didelius gabaliukus morkų ir salierų, lauro lapus ir pipirinius.
- Įpilkite 5 kartai šalto vandens ir nustatykite vidutinį karštį. Nuleiskite energinę virdulį (nevirkite) , sumažinkite šilumos kiekį žemyn ir padėkite.
- Kuko apie tris valandas. Saunus.
- Išpilkite atsargų per filtras į didelį dubenį. Išmeskite daržoves.
- Supjaustykite mėsą iš kumpio į mažus gabalėlius ir pridėkite prie atsargų.
- Uždenkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros arba per naktį šaldytuve.
- Paskirstykite atsargas ir užšaldykite pusę, kad vėliau naudotumėte.
Sriuba:
- Šildyk orkaitę iki 300 laipsnių Farenheight.
- Šilumos kepsnio drebėjimas ant ugniai atsparaus sriubos puodo vidutinio karščio metu.
- Įpilkite svogūnų, salierų, morkų ir saute, kol svogūnai bus permatomi.
- Įtraukite pupeles ir puodą kartu su visais likusiais ingredientais, išskyrus vandenį.
- Įdėkite puodą į vidutinę karštą ir stipriai verdykite (nevirkite) .
- Uždenkite ir padėkite ant apatinio, bet ne žemiausio, orkaitės dėklo. Virkite maždaug 4 valandas, tikrinkite kas valandą ir pridedate pakankamai papildomo karšto vandens, kad pupelės būtų gerai apvilktos.
- Išimkite iš orkaitės, reguliuokite prieskonius ir vandens kiekį. Patiekite karštu padažu ant šono.
Pastaba: ši sriuba gerai užsikrauna, jei norite padvigubinti ir užšaldyti pusę. Redagavo Joy Nordenstrom
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 305 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 327 mg |
| Angliavandeniai | 52 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 18 g |