Šis aistringas vaisių padažas yra vienas iš mano mėgstamų receptų. Tai paprasta padaryti ir gerai derinama su tiek daug skirtingų patiekalų. "Passionfruit" turi egzotišką atogrąžų skonį, kuris gali būti gana sutraukiantis, bet jie tampa saldesni ir sudėtingesni. Kai kurie žmonės nori leisti jiems subręsti, kol jie suskleisti ir beveik rudi, ir pilnas sultys, nes mėgaudamas beveik pernokusių vaisių aromatiniu skoniu. Pabandykite švelninti šį padažą ant vištienos, o tada kepkite jį, tada naudokite vištieną su mango salsa ir ryžiais. Tai taip pat puikus purvinas per šiuos atogrąžų sushi ritinius . Arba sumaišykite jį su tam tikru alyvuogių aliejumi, kad padarytumėte unikalią salotų padažu.
Norėdami padaryti skaniai tortą aistra vaisių desertų padažą, tiesiog praleiskite česnaką, actą, druską ir pipirus ir padidinkite cukraus kiekį iki 1/2 puodelio. Išbarstykite padažą ant ledų ar kitų desertų. (Tai ypač gerai tinka sūrio kaime ). Jei galite rasti šviežių aistringų vaisių, sėklos puikiai dekoratyviai liesti desertus.
Ko jums reikia
- 2/3 puodelio užšaldytos pasifloros vaisių minkštimas, atšildytas (arba 2-3 kartus šviežias prinokusių aistringų vaisių minkštimas)
- 1 šaukštas laimo sulčių
- 1/4 puodelio acto
- 3/8 puodelio cukraus
- 1 gvazdikėlio česnakas, susmulkintas
- Druska pagal skonį
- Šviežiai malti pipirai pagal skonį (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Jei naudojate šviežias aistringas vaisius, supjaustykite kiekvieną pusę ir išvalykite plaušinę į mikrobangų saugų indą. 30 sekundžių šildykite minkštiklį mikrobangų krosnele. Padirbkite celiuliozę per gerą akių sietą, spaudžiant šaukštu, kad iš sėklų ištrauktų visas minkštimas ir sultis. Pašalinkite sėklą ir atsargines sultys.
- Įdėkite aistringą vaisių minkštimą (šviežią ar atšildytą šaldytą minkštą), actą, cukrų ir susmulkintą česnaką (praleidžiant česnaką, jei pagamintumėte desertų padažą) vidutiniame puodelyje. Užvirkite žemai šilumai.
- Kepkite padažą maždaug 5 minutes, kol padažas sumažins ir susitrauks.
- Išimkite iš karščio ir sezono su druska (ir, jei reikia, pipirų) pagal skonį.
- Padažą galima laikyti šaldytuve iki vienos savaitės.
- Pastaba: norėdami pagaminti deserto padažą, praleiskite česnaką, actą, druską ir pipirus ir padidinkite cukraus kiekį iki 1/2 puodelio.