Klasikinė ispanų šventė nuo tapas iki cava
Ispanijoje Kalėdų vakaras vadinamas "La Noche Buena", kuris reiškia "Gera naktis". Ispanijoje atostogos švenčiamos didelėmis šeimos šventėmis, kurios valgomos vėlai vakare ir gali trukti porą valandų. Kai kurios šeimos lanko vidurnakčio masę prieš ar po jo, nors daugelis vis dar baigiasi vakariene aplink stalą vidurnaktį! Ispanijoje Kalėdų išvakarės yra laikas šventėms kaimynystėje esančiuose baruose ir kavinėse ir aplink stalą su šeima ir draugais.
Dovanų keitimo ar Kalėdų Senelio laikas nėra laikas. Tas laukia iki sausio 6 d., Kuris yra Epiphany, dar viena religinė šventė.
Kalėdų vakarienės vakarienė yra tipiškas Ispanijos Kalėdų meniu. Jame yra keli kursai, prasidedantys keletu paprastų tapų ar užkandžių, pirmas kursas, pagrindinis patiekalas, desertas, kavos ar pietų gėrimai. Nė vienos iš receptų yra labai sunku paruošti - pasirinkti ir pasirinkti tai, ką norite pridėti Ispanijos skonį prie Kalėdų stalo!
Tapas ar Užkandžiai
- "Jamón", "Queso y Chorizo" - kumpis, sūris ir ispanų chorizo dešra . Šis lengvas receptas " tapas" naudojamas jamón, queso y chorizo - kumpio, sūrio ir ispanų chorizo duona. Tai puikus būdas pradėti vakarienę, patiekiamas su gražiu raudonu vynu arba du. Yra daug geros kokybės ispanų vynų, ypač La Rioja , Ribera del Duero ar Jumilla regionuose. Skaitykite apie La Rioja vynus, Ribera del Duero vynus ir populiariausius ispaniškus vynus, kurių kaina neviršija 20 USD .
- : Šis receptas yra labai lengvas ir pilnas skonio. Langostinos ar krevetės virtos, tada patiekiamos su šiek tiek aštria salsa rosa ar rožine padažu, pagamintu su majonezu, catsupu ir Tabasco. Jei norite padažo be majonezo, išbandykite ispanų Romesco padažą, pagamintą iš keptų raudonųjų pipirų , česnako, aliejaus ir acto. Arbatos padažas puikiai tinka krevetėms ar jūros gėrybėms.
Reikia daugiau idėjų dėl ispanų užkandžių? Populiariausi ispanų tapas, populiariausi tapų receptai Ispanijoje yra mūsų geriausi ispanų tapas .
Primer Plato arba pirmas kursas
Šis pirmas kursas yra tik "sušilimas" kursams ateiti, todėl palikite erdvę kitam kursui! Pasirinkite vieną ar daugiau iš šių patiekalų.
- Sopa de pescado y marisco - žuvies ir vėžiagyvių sriuba : ispanų " Sopa de Pescado y Marisco" yra klasikinis sriubas švenčių dienoms. Vėžiagyviai visada yra meno dalis bet kurioje Ispanijos šventėje, o Kalėdos nesiskiria. Ši sriuba yra puiki pradžia valgyti. Patiekite karštą vamzdį su prancūziško duonos gabalėliais.
- Išbandykite, jei norite sudaryti kreminės sriubos, o ne sultinio pagrindu. Jis pilnas "karabineros" (didelių krevečių) ir žuvų, sumaišytų su žuvų ištekliais, pusvalandį ir estragoną.
- : Baltasis šparagas yra labai subtilus tekstūros ir skonio, nes šie minkštieji ietis niekada nebuvo palietęs saulės spindulių. Ispanai tai visiškai išgeria! Išbandykite mūsų receptą baltos šparagai su aliejumi ir actu.
- : Išmėginkite šią salotinę, pagamintą tiesiog su endives, pomidorais, aliejumi ir actu. Tai puikus pasirinkimas žiemos salotoms.
- Ispanijos romesco jūros gėrybių makaronų salotos : Tradiciniai ispaniški skoniai derinami su nauja jūros gėrybių salotomis. "Romesco Sauce" yra klasikinė ispanų virtuvė, pagaminta iš keptų raudonųjų paprikų, migdolų, česnakų, aliejaus ir acto. Į jį įpilkite šiek tiek majonezo ir supjaustykite su virtomis krevetėmis ir makaronais, kad turėtumėte turtingas ir kvapnus salotas bet kuriuo metų laiku.
Plato princas - pagrindinis kursas
Ispanijoje kitas kursas vadinamas segundo plato , "antruoju" kursu. Jautienos, ėrienos, paukštienos ar paukštienos patiekalai užbarstomi su ryžiais ar bulvėmis.
- Cordero asado - kepta ėriena : kepta avinėlė nenuvils jūsų ar jūsų svečių Kalėdų vakarienėje. Tai kur kas mažiau, nei kepti kalakutienos ar antis, ir yra daug skaniau. Ar jūs neturėjote kalakutienos jau šį atostogų sezoną? Šiais metais pabandykite " Cordero Asado" - "Roast Lamb" .
- Patatas fritas - naminės keptos bulvės : jei jūs patiekite kepsnines avinėlį, namie keptas bulves yra privaloma! Lengvai kepta aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje, visada linkiu jums kepti pora daugiau bulvių, nes jie greitai išnyks. Patatas Fritas - namie kepta bulvytė
- Ensalada mixta - sumaišytos žalios salotos : kaip ir dauguma didžiųjų ispanų patiekalų, Kalėdų vakarienė yra pilna kai kurių turtingų patiekalų. Siekiant subalansuoti, šviežios žalios salotos visada yra paruoštos. Šios salotos papildo sunkesnius patiekalus, kurie perduodami aplink atostogų stalą.
Postretas - desertas
Po trumpos pauzės, norint pagauti kvėpavimą ir išvalyti staliuką, vakarienė tęsiasi su desertu ar postretu . Kalėdų metu tai reiškia skanių ispanų patiekalų, tokių kaip:
- Turronas , ispanų migdolų saldainiai
- Polvorones arba migdolų slapukai .
- Mantecados ar ispaniški purvini pyragaičiai.
Norite daugiau ispanų elgesio? Patikrinkite šiuos ispaniškus kaledinius saldainius !
Ispanų kava, brendis ir dar daugiau
Jokie ispaniški kalediniai nebus baigti be kelių toastų ir keletą stiklinių kava , Ispanijos putojančio vyno . Ispanijos cava yra geros kokybės ir kainos.
Po vakarienės patiekalų išvalyti, galima pagaminti karštą puodelį espreso kavos ir (arba) nedidelį stiklinį ispanų šerių brendžio, tokio kaip " Cardenal Mendoza" ar " Lepanto" , anizo likeris arba " Licor 43" . Be to, jums reikia šiek tiek nuplauti visus šiuos slapukus žemyn!