Marinuoti tofu suporuojami su špinatais paprasta maišyti keptuvėje, kuri yra pakrauta su maistinėmis medžiagomis. Paruošimo laikas apima tofu marinavimo laiką.
Kai atėjo laikas pradėti kepti maistą, atminkite, kad špinatai virsta labai greitai, todėl geriausia, kad visi prieskoniai būtų matuojami ir ranka šalia viryklės, kol pradėsite virti.
Kaip visada, kiek prieskonių prideda, priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Nesijaudinkite reguliuoti pagal pageidavimą.
Ko jums reikia
- 6 uncijos firmos tofu, supjaustytos 1/2 colių kubeliais
- 6 šaukštai tamsi
- sojų padažas
- 3 šaukštus Kinijos ryžių vyno arba sauso šerio
- 3/4 šaukštelio plius 1/4 arbatinio šaukšto cukraus
- 1 šaukštelis plius 1 šaukštelis česnakai, malta (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio plius 1/4 šaukštelio čili pasta (arba pagal skonį)
- 10 uncijų šviežių špinatų, plauti ir nusausinti
- 1/2 šaukštelio druskos) arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio Azijos sezamo aliejaus
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite tofu marinato ingredientus (6 šaukštus tamsiojo sojos padažo , 3 šaukštus ryžių vyno arba šerio, 3/4 arbatinio šaukšto cukraus, 1 šaukštelis smulkintų česnakų ir 1/4 arbatinio šaukšto šaukštelio įdėkite į nedidelį dubenėlį.
- Įdėkite tofu kubelius į plastikinį maišelį. Įpilkite marinato ingredientų. Tropuokite tofu šaldytuve bent 2 valandas, kartais pasisukite. Pašalinkite tofu ir išmeskite perteklinį marinatą.
- Iš anksto pašildykite vandenį ir pridėkite 1 šaukštą aliejaus, pakreipkite vauką taip, kad alyva iškyla tiesiai į šonus.
- Kai alyva karšta, pridėkite tofu kubelius. Sumaišykite maždaug 3-4 minutes, kol jis bus pagardintas išorėje. Nuimkite ir nušluostykite wok.
- Turėkite visas ingredientus, kad galėtumėte kepti špinatus prie rankų šalia viryklės. Šildykite 2 šaukštus aliejaus vakuume, dar kartą sukite, kad susidarytų pusiaguliu iki wok šonų.
- Kai alyva karšta, įpilkite 1 arbatinį šaukštą malto česnako, 1/4 arbatinio šaukšto čili, ir druskos. Maišykite keletą sekundžių, kol česnakai yra aromatiniai.
- Įpilkite špinatų, maišykite 1-2 minutes, kol lapai bus beveik nušluostyti. Išmaišykite 1/4 šaukštelis cukraus ir Azijos sezamo aliejaus. (Pastaba: jei dar neturite išmatuoto cukraus ir sezamo aliejaus, perjunkite WOK prie šalto degiklio, kol tai atliksite, tada grąžinkite jį į šildomą degiklį).
- Pabarstykite špinatais šiek tiek juodųjų pipirų, jei pageidaujate. Į tofu įpilkite tofu ir sumaišykite su špinatais. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 160 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3,521 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 18 g |