Bananinis pudingas jau seniai yra mėgstamiausias pietų šalis.
Tai klasikinis, senamadiškas bananų pudingas, pagamintas iš saldinto meringue topping. Jei pageidaujama, praleiskite ramunėlių papildymą (ir kepimo žingsnį) bei geriausius porcijas su plakta grietine arba plakta užpilama.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1/3 puodelio
- savaime kylantis miltas
- 2 puodeliai pieno, mažai riebalų arba sveiki
- 2 kiaušiniai, atskirti
- 2 šaukštai sviesto, suminkštintas
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- pusė 12 uncijos dėžutės (apie 44 slapukus) vanilės plokštelės slapukus
- 2 bananai, prinokę, bet tvirti
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite 3/4 puodelio granuliuotą cukrų, druską ir savaime besiplečiančius miltus dvigubo katilo viršuje.
- Lėtai sumaišykite pieną. Įdėkite indą ant besimėgaujančio vandens ir virkite, maišant, kol mišinys pradės tirštis. Užmuškite kiaušinių trynius, tada greitai įmaišykite nedidelį kiekį karšto mišinio (maždaug 1/2 puodelio). Įmaišykite kiaušinio trynio mišinį į karštą mišinį dvigubo katilo viršuje ir sumaišykite sviestą ir vanilę. Kuko, kol mišinys susilygina.
- Šildykite orkaitę iki 350 °.
- Įdėkite vanilės vaflių sluoksnį į 11x7 colio kepimo indą (arba kitą formą 2-quart seklių kepimo indą). Pridėti supjaustytų bananų sluoksnį. Tęskite sluoksniavimą tol, kol bus naudojami visi slapukai ir bananų skiltelės. Supilkite pudingo mišinį virš viršaus.
- Maišymo dubenyje supjaustykite kiaušinių baltymus, kol jis bus putotas; palaipsniui supjaukite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir vyno grietinėlės. Išmaišykite tol, kol susidaro stiprus smailės. Skaldykite purvą, skleiskite iki kepimo skardos kraštų. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol gerai pasipildys.
- Išimkite iš orkaitės. Patiekite karštai arba šaltai.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 464 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 389 mg |
| Angliavandeniai | 75 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 8 g |