Šis Tailando salotas suvyniojo receptą greitai ir lengvai. Salotų wraps yra įdomus patiekalas valgyti kaip vakarėlio maistą , tiek užkandis ar pagrindinis patiekalas. Patiekite patiekalą į plokštelę su visais salotų lapais ant šono ir leisk draugams ir šeimos nariams apsiaustyti. Jie mėgsta traškus, šaltos salotos su šiltu, kvapniu įdaru. Tai receptas, kuris yra mažai kaloringas, mažai riebalų ir labai maistingas, norint įkabinti.
Patarimas: pridėkite šiek tiek vandens ar baltojo vyno, jei jūsų vokas / indelis tampa per sausas, o ne daugiau aliejaus.
Ko jums reikia
- 1 galva
- salotos (ledkalniai švieži arba fasuoti salotų lapai)
- 3 česnako skiltelės (malta)
- 1 gabalas galangalinis (arba imbiero ilgio dydžio, tarkuotas)
- 1 raudonoji čili (raudona, malta arba 1/4 - 1/3 arbatinio šaukšto čili dribsnių)
- 2 askaloniniai česnakai, smulkiai supjaustyti
- 1/2 puodelio tofu (tvirtas, supjaustytas į krepšelius, jei ne veganas, pabandykite 1/2 puodelio virtos, susmulkintos vištienos arba kiaulienos arba 1-2 puodelius virtos krevetės)
- 1 morkų (tarkuotų arba supjaustytų plonomis juostomis)
- 5-6 grybai (plonai supjaustyti)
- 1 kiaušinis (praleisti, jei veganas)
- 1/2 puodelio kopūstai (susmulkinti)
- 3
- svogūnai (griežinėliai)
- 2 puodeliai pupelės daigai (papildomai už papildymą)
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 1/2 šaukštai
- žuvies padažas (arba 2 valgomieji šaukštai sojos padaže, jei veganas)
- 1 šaukštas austrių padažu (jei veganas, naudokite vegetarišką austrių padažą arba vegetarišką keptuvėlių padažą)
- 1/4 šaukštelis cukraus
- 1/3 puodelio šviežio baziliko (arba mėtos šviežios, kapotų, jei lapai yra dideli)
- 1/3 puodelio riešutų (švieži sausai skrudinti grubiai susmulkinti)
- 1 puodelio pupelių daigai (švieži)
- 2 šaukštai aliejaus (kepimui)
Kaip tai padaryti
- Džiovinkite alyvą į wok ar didelę keptuvę per vidutinės ir didelės šilumos.
- Įtraukite česnaką, galangalą (arba imbierą), čili ir šalotes. Sumaišykite vieną minutę ar kruopščiai.
- Įpilkite tofu (arba krevečių / vištienos / kiaulienos), morkos, šitakė grybus, kopūstus ir svogūnus. Sumaišydami kepkite, pridėkite laimų sultys, sojų padažas, žuvies padažas, austrių padažas (ar vegetariški pakaitalai) ir pabarstykite cukrumi. Maišykite maždaug 1 minutę.
- Įstumkite ingredientus į voko ar keptuvės pusę ir įtrinkite į kiaušinį. Greta išmaišykite raudoną tryną. Sumaišykite su kitomis sudedamosiomis dalimis.
- Padauginkite pupelių daigą ir truputį sumaišykite, kad sumaišytumėte (vengti per daug valgyti ar šiek tiek kepti). Išimkite iš karščio ir atlikite druskos skonio tyrimą, jei reikia, pridėkite daugiau žuvies padažų.
- Iškirskite ledkalnio salotų kamieninę dalį, kad būtų lengviau atskirti lapus. Dabar padėkite salotas, kepta kepamą užpildą ir virdulį ant stalo atskirose dubenėse / plokštelėse, leidžiančioms svečiams daryti savo apsiaustus.
- Norėdami surinkti, paimkite visą salotų lapą ir įdėkite 1-2 šaukštus šerdies centre. Viršuje, jei norite, pabarstykite šviežias bazilikas ir žemės riešutai bei šviežios pupelių daigai. Tada pakabinkite ir valgykite. (Tiems, kam tai patinka, papildomas aštrias, šviežias čili gali būti pridėtas kaip kitas papildas.)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 298 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 52 mg |
| Natris | 1,652 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 19 g |