Skandinavijos rozetės slapukų receptai

Labiau subtilus ir mažiau malonus nei sunkiųjų amerikietiškų piltuvėlių pyragai, Skandinavijos rozetės slapukai yra pateisinami indulgencija, nesvarbu koks sezonas.

Ko jums reikia

• 2 dideli kiaušiniai
• 2 šaukštai. vanilinis cukrus (arba 2 šaukštai, baltojo cukraus ir 1 tp, mėgstamiausias skonio ekstraktas)
• 1 puodelis pieno
• 1 puodelio miltų
• 1/4 šaukštai. druska
• 5 puodeliai rapsų aliejaus kepimui

Kaip tai padaryti

1. Tvirtai suvyniokite kiaušinius, cukrų, ekstraktą (jei naudojate) ir pieną. Įmaišykite miltus ir druską, tada įskilkite į skystį, kol į tešlą įterpiama stiprios kremo tekstūra. Jei laikas leidžia, šaldykite dvi valandas (Pastaba: nors šis žingsnis nėra būtinas, jūsų rozetės bus traškesnės, jei leisite tešlą laikyti šį laikotarpį).
2. Šaltos 2 "iki 3" rapsų aliejaus gruzdintuve arba didelėje, sunkioje keptuvėje vidutiniškai aukšta šiluma nuo 360 F iki 365 F temperatūros. Kai aliejus pasiekia šilumą, greitai išplauti rozetės geležį į aliejų šilumos Įpilkite tešlą į seklią kvadratą ar konteinerį (tai padės jums suplanuoti rozetes).

1. Atsargiai nuplaukite šildomąjį skardos geležį į tešlą taip, kad tešla būtų uždengta dugnomis, šonais ar geležimi, bet neuždengtų viršūnių. Suplakite tešlą padengtą lizdą į puodą, visiškai jį panardinkite alyvoje.
2. Leiskite rozetėms kepti iki aukso rudos spalvos, naudodami peilio kraštą, kad išbrėžtumėte viršuje suformuotą perteklinį tešlą. Nulupdami, jūsų rozetės savanoriškai gali nukristi geležies į aliejų. Jei taip, kepkite jas iš abiejų pusių keletą sekundžių iki rudos spalvos, tada išimkite iš keptuvių žnyplėmis arba lazdelėmis.
3. Jei jūsų rozetės prisilietė prie geležies, kol pasipiktinsite, naudokite peilį, kad švelniai ištrauktumėte juos nuo geležies ant popieriaus rankšluosčių. Apverskite ir atvėsinkite.
4. Po to, kai slapukai atšaldomi, galite juos laikyti sandariai uždarytoje talpykloje arba užšaldyti juos vėliau. Prieš patiekimą nedelsdami pabarstykite cukraus milteliais (ir, jei pageidaujate, cinamono).

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	540
Bendras riebalų kiekis	58 g
Sotieji riebalai	5 g
Nesočių riebalų	36 g
Cholesterolis	50 mg
Natris	130 mg
Angliavandeniai	4 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	3 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)