Pannukakku yra Premier Suomijos blynas. Tai yra puikus patiekalas, kurį ruošiatės, kai trokštate blynų, bet nenorite daug laiko praleisti prie keptuvės.
Nors tai vadinama krosnies keptu blyneliu, pannukakku iš tikrųjų labiau panašus į prancūziško skrudinto, krevetės, krepso ir blynų derinį. Iš krosnies išeina kaip įspūdingas auksinis krateris. Traškios pusės pakyla virš dėžutės kraštų, o centras yra kreminis ir blizgantis su lydytu sviestu.
Galbūt matėte panašius receptus pavadinimu "vokiškas blynas" arba "olandiškas kūdikis". Nepriklausomai nuo to, ką jis vadinamas, tai yra skanus alternatyva vidutiniams pusryčiams.
Ko jums reikia
- 6 kiaušiniai
- 1 1/2 puodeliai pieno
- Neprivaloma: 1/4 puodelio cukraus (balta)
- 1 šaukštas
- vanilinis cukrus (arba 1 arbatinis vaniolo ekstraktas)
- 1/8 arbatinis šaukštelis citrinų žolelių (tarkuotas)
- 1 1/2 puodelio miltų (universalus)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis
- kepimo milteliai
- 1/3 puodelio sviesto
- Neprivaloma: plakies grietinėlė, švieži vaisiai, vaisių kompotas arba sumuštiniai obuoliai
Kaip tai padaryti
- Buteliuke sudėkite kiaušinius, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų (arba vanilę) iki kreminės. Tirpkite tarkuotą citrinų žolelę.
- Atskirame dubenyje išmaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Išmaišykite kiaušinių mišinį. Leisk tešlą atsipūsti 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Kai blynoji blynelė atsigulė, įdėk sviestą krosnyje atsparioje keptuvėje ar pyrago plokšte. Įdėkite indą į orkaitę ir leiskite sviestui ištirpdyti be rudos (atidžiai žiūrėkite).
- Kai jūsų sviestas ištirps, pašalinkite indą iš orkaitės. Naudokite tešlą, kad lygiu būdu padengtumėte plokštės paviršių ir šoną ištirpusio sviesto.
- Supilkite blynų tešlą į karštą sviestą ir grįžkite į orkaitę.
- Kepkite 15 minučių arba kol išsipūtęs ir aukso spalvos.
Koregavimai
Receptas gali būti lengvai pakeistas į asmeninį skonį. Tačiau svarbu išlaikyti paprastus santykius naudojant 1/4 puodelio miltų = 1/4 puodelio pieno = 1 kiaušinių / patiekalui. Atsižvelgdami į tai, eikite į priekį ir pridedate cukraus ir kvapiųjų medžiagų pagal skonį, arba sumažinkite arba padidinkite porcijų skaičių.
Pasiūlymų teikimas
Nors jūs tikrai galėsite mėgautis savotišku skaniu blyneliu, galite pagaminti dar smulkesnį su saldžiu įdaru. Išbandykite su plakta grietine ir šviežiais vaisiais, vaisių kompotais arba šiek tiek pasaldintomis obuoliais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 316 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 242 mg |
| Natris | 424 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 10 g |