Marinuoti jautienos ir kario milteliai papildomai suteikiami ryžių šildymui šiame lengvame kepti ryžių recepte.
Ko jums reikia
- 1/2 svaras liesos jautienos
- Marinade:
- 2 arbatinius šaukštelius
- lengvas sojos padažas
- 1 1/2 šaukštelių
- tamsiai sojos padažas
- 1 šaukštelis Kinijos ryžių vynas arba sausas šerius
- keli lašai Azijos sezamo aliejaus
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
- Kita:
- 3 šaukštus žemės riešutų arba augalinio aliejaus, kepimui
- 2 - 3 skiltelės šviežios gingerroot
- 1/2 svogūno, nulupta ir smulkinta
- 1 - 2 šaukštai kario miltelių, pagal skonį
- 4 puodeliai, likę šalti
- virti ryžiai
- 1/2 puodelio šaldytų žirnių, atšildyti
- 1/4 puodelio susmulkintos morkos
- 1 didelis kiaušinis, šiek tiek sumuštas
- 2
- paprikos (žalieji svogūnai, svogūnai ), smulkiai pjaustyti
Kaip tai padaryti
1. Įpilkite maltinę jautiena į dubenį ir pridėkite marinato ingredientų, pridedant kukurūzų krakmolą. Marinuoti sausą jautieną 15 minučių. Paruoškite kitas daržoves, kol mėsa marinuojama.
2. Alyvą įpilkite į karštą iš anksto įkaitintą stiklinę. Kai alyva karšta, įpilkite imbiero gabaliukų ir kepkite maždaug 30 sekundžių. (Tai yra skonio aliejus). Pašalinkite imbiero gabaliukus.
3. Į medvilnę įpilkite maltą jautieną ir kepkite, naudodami mentelę, kad susmulkintų gabalus, 1-2 minutes, kol pasikeis spalva.
4. Įpilkite susmulkintą svogūną. Sumaišykite 1-3 minutes, kol pradeda ruda ir minkština. Pasukite šilumą į vidutinį, pridėkite 1 šaukštą kario miltelių ir trumpai įmaišykite, kol jis tampa aromatinis.
5. Pridėkite ryžius, sumaišydami ir pasukdami jį su šluoste, kad šiltų ir supjaustumėte visus gumulėles. Jei norite, sumaišykite daugiau kario miltelių (pridėjau dar 1/2 šaukšto).
6. Įpilkite žirnių ir susmulkinto morkų ir gerai sumaišykite.
7. Padėkite nedidelį kambario kambario kampą ir pridėti supjaustytą kiaušinį. Užmuškite kiaušinį ir maišykite su ryžiais. Sumaišykite paprikos. Jei pageidaujama, sezonas su druska ir pipirais. Patiekite karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 852 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 221 mg |
| Natris | 342 mg |
| Angliavandeniai | 133 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 32 g |