Šis turtingas ir švelnus slėgio viryklė, susmulkintų žirnių sriuba receptas, naudoja ne tik susmulkintus žirnius, bet ir orzo makaronus, kad nuostabioje valgio metu šalta diena. Žolelių ir kviečių derinys suteikia visaverčio baltymų šiame vegetariškame valgyje.
Bet jei jūs nesate vegetaras, jūs tikrai galite naudoti vištienos sultinį vietoj daržovių sultinio, kuris reikalaujamas recepte. Jautienos sultinys būtų šiek tiek sunkus ir sugadintų subtilus šios turtingos sriubos skonį.
Skaldyti žirniai yra specialūs augalai tik džiovinti. Perdirbimo metu korpusas pašalinamas, todėl žirnis suskaidomas natūraliu siūlu. Šis suskaidymo veiksmas suteikia daugiau paviršiaus ploto ir padeda žirniai virti greičiau, nes jie greičiau sugeria vandenį. Prieš kepdami jiems nereikia pamerkti, skirtingai nuo džiovintų pupelių .
Skaldyti žirniai ištirpsta į sriubą, kai jie gamina, ir susilygina skystis. Sriuba yra labai kreminė, turtinga kitų daržovių ir žolelių.
Prieš naudodamiesi, įsitikinkite, kad supratote savo slėgio indą . Praktiškai užrakinkite dangtį, kad žinotumėte, kaip tai padaryti lengvai. Vadovaukitės instrukcijomis, kaip padidinti ar mažinti slėgį. Ir pasiimk laiko, kai pirmą kartą jį naudosite; nesidėkite šio proceso.
Šiandienos slėgio indai yra labai saugūs. Nesijaudinkite dėl prietaiso sprogimo, kuris įvyko (nors ir retai) praeityje.
Ši nuostabi sriuba yra skanus, patiekiamas su naminiais sumuštiniais ar keptukais . Vaisių ar žalių salotų yra viskas, ko jums reikia, kad atliktumėte širdingą ir šiltą valgį.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, kapotas
- 1 puodelį supjaustytos salierą
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1-1 / 2 puodeliai kapotų morkų
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1 puodelis džiovintų susmulkintų žirnių, surūšiuoti ir nuplauti
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
- 1/2 arbatinį šaukštelį karšta raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3/4 puodelio nevirtos arbatos tešlos
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Šildykite alyvą slėginėje viryklėje ir 5 minutes padažykite svogūną, salierą, česnaką ir morkas, dažnai maišydami.
- Pridėkite daržovių sultinį, supjaustytus žirnius, čiobrelių, čili pipirus, druską ir pipirus į slėginamą viryklę.
- Uždenkite, uždėkite dangtį sandariai pagal gamintojo nurodymus ir padidinkite slėgį.
- Kuko 10-12 minučių. Tuo tarpu įmaišykite vidutinio dydžio puodą sūdyto vandens, įpilkite orzo ir virkite iki al dente . Nutekėjimo gerai.
- Sumažinkite slėgį ant slėgio indo, išimkite dangtį ir išmaišykite virtus ir išdžiovintus makaronus į sriubą.
- Pabarstykite sriubą su Parmezano sūriu ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 202 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 653 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 10 g |