"Turrón" - tai ispanų saldainiai , tradiciškai pagaminti iš nago ir riešutų, kurie dažnai naudojami Kalėdų metu. Turonas gali būti minkštas arba sunkus, ir šiuo metu jis yra daugelyje veislių. Gydymas išaugo į kitus įsikūnijimus, nes jis sukūrė pasaulį. Pavyzdžiui, Peru turron de doña pepa yra pagardintas aniše ir pagamintas iš slapukų, sujungtų kartu su lipni sirupu.
Šis minkštas ir šokoladinis turonas turi šokolado pagrindą, užpildytą kokoso ir sumaišytais slapukais, papildytas baltojo šokolado ir kepinto kokoso sluoksniu. Saldainius galima supjaustyti į gardus barus ir išlaikyti gerai, todėl tai idealiai tinka dovanoms.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio šokolado drožlių
- 8 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1/2 puodelio kokoso arba vanilės slapukus (sutraiškyti)
- 1 puodelis saldinto džiovintų kokoso dribsnių
- 1 1/2 puodelio baltojo šokolado traškučiai
- 2 šaukštus daržovių sutrumpinimas
Kaip tai padaryti
- Lengvai sutepkite 8 colių kvadratinį keptuvą ir kepkite popieriaus dugną. Sugadinkite slapukus, o ne per smulkiai.
- Vidutinėje virtuvėje supilkite šokolado drožles, sviestą ir kukurūzų sirupą mažai karštu būdu, dažnai maišydami, kol sklandžiai. Išmaišykite mišinį iš karščio ir sumaišykite druskos ir vanilės žiupsniu. Sumaišykite 2/3 puodelio kokoso ir susmulkintų slapukų. Išlyginkite šokolado mišinį į paruoštą indelį ir įdėkite į šaldiklį, kol jis tvirtas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių. Iškepkite likusį 1/3 puodelio kokoso, kol jis bus šiek tiek prisotintas, kartais maišydamas. Kruopščiai stebėkite kokosą, kad išvengtumėte degimo. Kai jis yra šiek tiek rusvintas, pašalinkite kokosą iš orkaitės ir atidėkite, kad atvėsintumėte.
- Mažame karštyje nedideliame padaže supilkite 2 šaukštus šaukšto. Įpilkite baltojo šokolado drožlių ir šiek tiek sumaišykite, kol ištirps. Šokolado mišinys tolygiai paskirstytas baltojo šokolado mišinio. Padauginkite kepintu kokosu virš viršaus, švelniai spausdami, kad jis priliptų prie baltojo šokolado.
- Įmaišykite iki stipraus, tada supjaustykite turroną į stačiakampius gabalėlius. Laikykite turoną sandariai suvynioti į šaldytuvą ir palikite kambario temperatūrai prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 239 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 40 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |