Šokoladiniai lapai yra gražūs šokolado papuošimai, kurie atrodo kaip subtilus lapai. Tai gražus tortas ar keksas, kuris puikiai tinka šokolado rožėms arba buche de noel viršuje. Šokoladiniai lapai gali būti įvairių spalvų ir skonio šokolado.
Šokolado lapus galite naudoti įvairių lapų. Tiesiog įsitikinkite, kad jie nėra pesticidais, gerai išplauti ir džiovinti. Tai padeda pasirinkti lapus su ryškiu venos modeliu ant nugaros, todėl dizainas bus lengviau perkeltas į šokoladą.
Nepamirškite pamokos su žingsnis po žingsnio iliustracijomis, rodančiais, kaip padaryti šokolado lapus!
Ko jums reikia
- 24 švieži lapai (plauti ir džiovinti)
- 8 uncijos šokolado saldainių danga
- Neprivaloma:
- blizgesio dulkes (papuošti)
Kaip tai padaryti
- Paruoškite kepimo plokštę, pamušite jį vašku popieriumi arba pergamentiniu popieriumi ..
- Saldainių dangą padėkite į mikrobangų krosnelę saugomą indą ir mikrobangų krosnelę, kol jis ištirps, po 30 sekundžių maišant, kad išvengtumėte perkaitimo.
- Uždenkite teptuką lydytoje saldainių dangoje ir šepetinkite storu šokolado sluoksniu lapo apačioje. Apatinėje pusėje paprastai būna ryškesnių venų, o jūsų lapuose bus geresnis modelis. Įsitikinkite, kad esate dosnus su saldainių danga sluoksniu - jei jis yra per plonas, šokolado lapas sulaužys, kai jį pašalinsite.
- Nustatykite lapą, šokoladą į viršų ant vaškuotojo popieriaus ir pakartokite su likusiais lapais. Galite naudoti įvairių spalvų saldainių dangą, kad galėtumėte kurti įvairius lapus.
- Kai visi lapai yra padengti šokoladu, šaldytuvą džiovinimo dėžę reikia šaldyti maždaug 20 minučių.
- Kai šokoladas yra visiškai nustatytas, išimkite dėklo iš šaldytuvo. Kruopščiai nuimkite lapus nuo šokolado, bandydami neapsunkinti lapų per daug, kad jūsų kūno šiluma nekatirtų šokolado.
- Jei norite, kad jūsų lapai atitiktų metalinį blizgesį, juos apdailos, kai jie bus baigti, naudokite blizgesio dulkes . Suplakite švarų, sausą teptuką blizgesio dulkėmis ir šepetykite ploną dulkių sluoksnį. Siekiant dramatiškesnio išvaizdos, nupieškite dulkių sluoksnį visame lape.
- Šokoladiniai lapai gali būti pagaminti keletą savaičių ir laikomi hermetiškame konteineryje, esant vėsiai kambario temperatūrai. Jie yra subtilus, todėl juos sudėkite ir atidžiai laikykite. Jei jis yra labai šiltas, geriausia laikyti šaldytuve, nors tai gali sukelti kondensacijos dėmių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 56 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |