Diuseldorfas yra Reino upe, apie 30 mylių į šiaurę nuo Kelno. Tai nėra labai toli nuo Belgijos sienos, išdėstyta toliau į šiaurę nei Prancūzija. Tai nėra tokia garsi kaip Kelne, tačiau yra ramus didybė Koenigsallee, pastatyto iš turtų, gautų iš istoriškai didelių pramonės šakų.
Žinoma, pramonės atstovai yra pramonės darbuotojai, kurie mėgsta "Kirmes", "Schutzenfeste" ir "Carnival".
Tradiciniame maiste yra didelė įvairovė. Tai daugiausia paprasta kaina, pagaminta iš nebrangių ingredientų, tačiau "Düsseldörfer" laikosi savo tradicijų ir "Altbier".
- Pabandykite, pavyzdžiui, "Blutwurst", kuri yra dešra, pagaminta iš kapotų, virtų kiaulienos - likusių iš skerdimo - ir šviežio kraujo. Jame taip pat gali būti sūdytos mėsos, duonos trupiniai, subproduktai, svogūnai, avižos, pienas, čiobreliai ir maironas. Po to, kai jis supakuotas dešrų korpusuose, jis kaitinamas, kuris paverčia dešra rudą. Jis taip pat gali būti lengvai rūkytas ir (arba) džiovinamas oru. Vienas populiarus būdas valgyti kraują dešra yra pasodintas garstyčiomis, lengvai supjaustytas ir keptas, dažnai kaip " Abendbrot" .
- Panaikinkite Hahną - pagamintą iš pusės dvigubo rugių rulono (kita specialybė), sviesto, su storu gabalėliu senų, Gouda sūrio, svogūnų, garstyčių, maltos paprikos ir rūgščių marinatų.
- Himmel un Ääd - patiekalas iš bulvių koše ir obuolių, įmirkytų riebalais . Karamelizuoti svogūnai yra patiekiami su šia skaniai saldaus valgio.
- Midijos baltojo vyno sultinyje. Patiekiama su sviesto ruginės duonos, druskos ir stiklinės alaus, tuščiomis lukštais yra naudojamas "Miesmuscheln", o ne sidabrinių dirbinių valgymas. Diuseldorfas yra gana toli nuo Reino delta, kur tradiciškai buvo renkami šie midijos, tačiau vežant upę taip lengva, tai labai mylima vakarienė.
- Reibekuchen yra kaip "Kartoffelpuffer", bet jie yra drusted su Rübensyrup (burokėlių sirupas - kaip auksinis sirupas) ir patiekiamas ant pumpernickel gabaliukais su obuolių pusėje.
- Rheinischer Sauerbraten keletą dienų marinuotas raudonuoju vynu ir actu, tada lėtai rauginamas, kaip puodą kepta. Ką kai kurie žmonės nežino, kad jie buvo pagaminti iš arklių. Vokietijoje pasitraukė labai nedaug "Pferdemetzger" (arklių mėsininkų), o vartojimas per pastaruosius kelis dešimtmečius sumažėjo, todėl dauguma Sauerbraten šiandien yra pagaminti iš jautienos. Klasikinės pusės yra bulvių koldūnai , obuoliai ir raudonieji kopūstai .