Jei jums patinka korėjietiška virtuvė, ypač aštraus Korėjos kiauliena , svarbu būti ant jūsų marinatų žaidimo, kurį galite tobulinti su šiuo lengvu ir skanu receptu. Korėjoje aštraus kiauliena vadinama "daeji galbi". Ir ši marinada yra tobulas aksesuaras. Taip yra todėl, kad tai ne tik saldūs ir aštrūs, bet ir geri kiaulienos kepsnys.
Šią marinatą naudokite kepta kiauliena, taip pat kepta arba kepta kiauliena (vadinama daeji bulgogi korėjiečių kalba). Marinato receptas skirtas 3 kg kilogramų kiaulių šonkaulių su kaulais, bet jūs galite lengvai padaryti daugiau. Dvivietis, trigubas ar net keturkartinis receptas, skirtas padėti daugeliui žmonių arba sutaupyti laiko kitą kartą, kai darote šonkaulius ar kitus storus mėsos gabalus.
Vietoj to, kad dar kartą ištraukti marinatą, šiek tiek palikite šiek tiek laiko ir užšaldykite. Kai vėl reikia išgerti marinatą, ištirpinkite mišinį, o voila, jūs turite marinatą. Jei esate užsiėmęs karjeros specialistas, dirbanti mama ar tėtis ar ilgai dirbate, kad keptuvą būtų sunku, apsvarstykite, ar marinatą užšaldysite ateityje.
Ko jums reikia
- 1 svogūnas, malta
- 2 šaukštai malto česnako.
- 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
- 2 šaukštai sojos padažo (mažai natrio druskos, jei turite aukštą kraujospūdį ar panašią sveikatos būklę
- 4 šaukštai raudonos paprikos pasta (vadinama kochujang korėjiečių kalba)
- 5 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai ryžių vyno (mirin)
- 2 šaukštai malto imbiero
Kaip tai padaryti
- Norint pagaminti marinatą, reikės sumaišyti ingredientus, kol jie bus gerai sumaišomi ir tolygiai paskirstomi visoje. Ryžių vynas ir raudonųjų pipirų pasta gali būti sunku rasti, priklausomai nuo to, kur gyvenate. Galbūt norėsite aplankyti savo regione esančią Azijos ar Korėjos specialiosios parduotuvės parduotuvę arba ieškoti šių ingredientų internetu, o paskui užsisakyti iš specializuoto mažmenininko. Be to, jei turite cukrinį diabetą ar būklę, dėl kurios reikia kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, šį receptą galite sumažinti cukraus kiekį arba tinkamu laiku patikrinti cukraus kiekį kraujyje po to, kai mėginys paimamas iš marinato su kiaulienos šonkauliais ar kitu indu .
- Kai padarysite marinatą, jį naudokite arba nedelsdami naudokite arba laikykite šaldytuve. Jei tris kartus padidėjęs ar keturis kartus padidėjęs šio marinato receptas, nes norite jį naudoti kitiems mėsos gabalams, pvz., Jautienai ar vištienai, pašalinkite dalį mišinio ir padėkite į savo šaldiklį. Nepamirškite naudoti saugaus šaldytuvo. Stiklas gali įtrūkti, kai užšaldomas, nes skystis išsiplauna, kai užšaldomas, dėl to stiklas tampa per didelis ir susmulkinamas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 128 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 486 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |