Su šiuo lengvu receptu išmokite populiarią patiekalą "daeji bulgogi" arba aštrus korėjietišką kiaulieną. Tai pagamintas iš skanių korėjiečių špagų bulgogių. Jei jums patinka jūsų maistas šiek tiek, o tiksliau, daug, smūgio, daeji bulgogi nepasiduos. Jei jūsų maistas yra minkštas arba yra tokia medicininė būklė, kaip rėmuo ar rūgšties refliuksas, dėl kurio reikia išvengti aštrių patiekalų, jums būtų protinga išvengti šio patiekalo. Vietoj to išbandykite reguliarius bulgogi, nors net ir tą patiekalą patiekia aštraus raudonojo čili pipirų padažas.
Jei esate aštraus valgio gerbėjas, geros naujienos apie daeji bulgogi yra tai, kad tai nėra sunku padaryti. Indelis paprasčiausiai pagamintas iš plonai supjaustytos kiaulienos, marinuojamos aštriais, čili pipirų padažu, ir tada ji yra kepama ant grilio arba kepama ant keptuvės. Šis patiekalas dažniausiai virtas su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai, cukinijos ar pipirai. Kai daržovės nėra virti su juo, daeji bulgogi yra supakuotas su ryžiais salotų lapuose. Taigi, per vieną valgį galite patenkinti įvairius savo kasdienius rekomenduojamus maistingųjų medžiagų poreikius. Gaukite skanų baltymų ir daržovių dozę šiame nuostabiame patiekalyje.
Ko jums reikia
- 2 svarai kiaulienos. Geriausia yra kiaulienos užpakalis, bet jei jo nėra parduotuvėje, galite naudoti nugarą, kad būtų lengviau pjaustyti.
- 1 puodelis Korėjos kiaulienos marinato.
Kaip tai padaryti
- Norėdami pradėti, jums reikės supjaustyti kiaulienos užpakalį (arba kiaulienos nugarą) į labai plonus gabalus, apie bekono storį. Jei nemanote, kad galėsite užbaigti šį žingsnį be jokių sunkumų, galite paprašyti savo mėsos, kiek kainuotų, jei jis arba ji supjaustytų kiaulieną į plonus griežinėlius.
- Kai jūs supjaustote kiaulieną į ploną juostą, jums reikės padaryti Korėjos kiaulienos marinatą . Galite pasiimti kiaulienos marinatą Korėjietiško maisto prekių parduotuvėje arba užsisakyti iš specializuotų prekybininkų internete. Jei norite, tai lengva padaryti savarankiškai. Jums tiesiog reikės malto svogūno, česnako ir imbiero, kartu su sezamo aliejumi, sojos padažu ir kochujang, arba raudonųjų pipirų pasta.
- Įpilkite kai kurių cukraus ir ryžių vyno, o jūs turite savo marinatą. Nepamiršk, kad receptą perpus sumažinsite, nes naudojate nedidelius kiaulienos gabalėlius be kaulų.
- Kai padarysite marinatą, jums reikės leisti mėsą marinuoti bent 30 minučių. Jei norite, kad mėsa būtų marinuota iki valandos, tai taip pat turėtų būti gerai.
- Po to, kai leidžiate kiaulienai marinuoti, kepti ar mėsą kepti maždaug nuo keturių iki aštuonių minučių arba iki galo. Arba galite kepti kiaulieną nepanaudotame indelyje nuo penkių iki 10 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 662 |
| Bendras riebalų kiekis | 39 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 258 mg |
| Natris | 253 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 72 g |