Riebalų salotos - tai puikus šviežių daržovių mišinys, šviesus padažas ir traškios pitos duonos gabaliukai. Priklausomai nuo valios, pridėkite fetos sūrio, alyvuogių, pepperoncini ir kitų skonių daiktų. Paprasta, lengva, tačiau užpildyta - tai puikus papildas iš grilių vakarienių arba paprastas vakarienė.
Riebios salotos yra be galo lankstus. Naudokite toliau pateiktą formulę (su daugybe parinkčių) kaip pradinį tašką. Tweak, pridėti ir išskaičiuoti ingredientus, priklausomai nuo to stebuklingo jūsų skonio ir virtuvės derinio.
Man patinka šiai salotoms naudoti citrininį česnaką "Vinaigrette ", bet jaučiuosi laisvai pritaikyti bet kokį citrinų padažu. Ir nors česnako jogurto padažas ir tahini purvinas pabaigoje gali atrodyti kaip papuošimas lelija, jie prideda turtingumą, dėl kurio šis salotas yra ypatingas.
Ko jums reikia
- 2-4 pita duonos
- 1 arbatinis šaukštelis
- kmynų sėklos (neprivaloma)
- 1 galvutė romėnų salotos
- 1/2 raudonojo svogūno
- 4 pomidorai
- 1 agurkas
- Neprivaloma: 1 puodelio mėtų lapų
- Neprivaloma: 1/2 puodelio lapinės lapės
- Neprivaloma: 1/2 - 1 puodelio plokščių lapių petražolių lapų
- 3-4 šaukštai
- Citrininiai česnakai Vinegrette (ar panašaus salotų padažu)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio sudaužyto fetos sūrio
- Neprivaloma: nuo 12 iki 24 Kalamata ar panašių juodųjų alyvuogių
- Neprivaloma: 1/4 puodelio tahini (sezamo pasta), kad užmirštų
- Neprivaloma:
- česnakų jogurto padažas ledkalniui
Kaip tai padaryti
- Skrudinkite duonos pyragas , leisk jiems atvėsti ir padaliję į gabalus. Atidėti.
- Jei naudojate kmyną, šildykite nedidelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu ir rauginkite kmynų sėklos iki kvepiančios, apie 1 minutę. Leiskite sėkloms atvėsti ir švelniai sudaužykite jas skiediniu ir pestle ar mažos keptuvės dugnu. Atidėti. (Žr., Kaip skardines iš kmynų sėklų .)
- Išrinkite arba supjaustykite salotas į įkandimo dydžio gabaliukus, nuplaukite ir išdžiovinkite salotas ir padėkite lapus į labai didelį dubenį.
- Nuplaukite raudoną svogūną ir supjaustykite gabaliukais į salotas.
- Pjaustyk pomidorus ir pridėkite prie salotos.
- Jei norite, nuvalykite agurkas. Iškirpkite pusiau išilgai. Jei norite, išpjaukite sėklų, supjaustykite agurkus į ploną pusmūnį ir supjaustykite lapelius į salotas.
- Supjaustykite mėtų į juosteles , supjaustykite žiedlapius ir petražoles; pridėti žoleles į salotas.
- Į salotas pridėkite atvėsintus pitos gabalus. Džiovinkite salotų mišinį su citrininiu česnaku Vinaigrette ir kruopščiai išmeskite.
- Padalinkite salotas tarp patiekalų patiekalų arba surinkite į didelį patiekalą. Į viršų su susmulkintomis fetos sūriu ir alyvuogėmis, jei jums patinka. Dribsniai su tahini ir (arba) česnakų jogurto padažu, jei jums patinka. Jei norite, apibarstykite pasodintas kepta, smulkintomis kmynų sėklomis.
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų riebalų salotos .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 237 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 11 mg |
| Natris | 399 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 10 g |