Nepaisant populiarių įsitikinimų, Kalėdos yra pastebimos kai kuriose Artimųjų Rytų šalyse. Daugybė krikščionių gyvena Viduriniuose Rytuose, daugiausia gyvenantys Egipte, Libane ir Sirijoje. Šiuo metu Saudo Arabijoje draudžiama bet kokia kita religija, išskyrus islamą, todėl arabų krikščionys negali būti apskaitomos šioje šalyje. Mažesni arabų krikščionių gyventojai yra Irake, Turkijoje ir kitose šalyse.
Kalėdų vakarienės meniu įvairiose šalyse skiriasi, priklausomai nuo to, kokie ingredientai yra prieinami ir kokie yra kiekvieno regiono gimtoji. Štai keletas patiekalų, kuriuos galite rasti Kalėdų vakarienei visame Vidurio Rytuose:
"Mezze" arba "Užkandžiai"
Užkandžiai Artimuosiuose Rytuose yra svarbi valgio dalis. Čia rasite daugybę patiekalų, tiekiamų mažose plokštelėse Vidurio Rytuose. Įprasti Vidurio Rytų užkandžiai:
- Hummusas
Hummus yra vienas populiariausių Viduržemio jūros užkandžių. Pagaminta iš maltų avinžirnių, tahini , alyvuogių aliejaus ir prieskonių, humus naudojamas kaip duona, pita sumuštiniai ir dar daržovės. Galite naudoti keletą skirtingų prieskonių ir ingredientų, kad pridėtumėte į hummus įvairius skonius. Populiarūs hummus variacijos apima skrudintų česnakų, raudonųjų paprikų ir kalamata alyvuogių hummus. Čia rasite tonus hummų receptų ir virimo patarimų . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) yra taip pat smagu valgyti, kaip sakoma! Šis baklažanų pagrindas panardinamas, jei jis yra pilnas skonio ir yra labai lengvas. Kaip ir hummus, baba ghannouj turi tahini, sezamo pasta kaip vieną iš pagrindinių ingredientų. Šiek tiek rūkyta baklažanų skonį lydi česnakai. Patiekite su pitos pleištais ar daržovėmis. Išmėginkite šį fantastišką, paprastą baba ghannouj receptą .
- Špinatai Fatayer
Špinatų fatalija yra mažos trikampės špinatų pyragai, puikiai tinka pirštui! Švieži špinatai, graikiniai riešutai ir keletas ingredientų, kurie yra įprasti kiekvienoje virtuvėje, leidžia lengvai ir greitai užsigerti šį užkandį. Šis špinatų riebalų sluoksnio receptas puikiai tinka paskutinės minutės užkandoms , ypač kai jūs naudojate konservuotą sausainių tešlą vietoj tešlos nuo pradžios už šį receptą.
- Įdaryti vynuogių lapai
Skambinti "dolmas" Graikijoje ir "warak einab" Egipte, įdaryti vynuogių lapai yra skanūs, nesvarbu, ką juos vadinate. Maltąja jautiena, ėriena, ryžiai, pomidorai supakuoti į vynuogių vynuogių lapus ir tada iškasti iki tobulumo. Tradiciniai įdaryti vynuogių lapai receptas yra labai paprasta.
Pagrindiniai patiekalai
Javų patiekalai yra populiariausias šventinis pagrindinis patiekalas, nes jis yra plačiai prieinamas. Skirtingai nuo vakarų šalių, Arklių Armėnijos yra labai mažos, o daugelis iš jų turėtų tarnauti didelėms žmonių grupėms. JAV Vidurio Rytų krikščionių šeimos dažniausiai pritaiko tradicines vakarų atostogas, tokias kaip kalakutiena arba kumpis. Tačiau dėl didelių islamiškų produktų kiaulienos produktai nėra plačiai prieinami Vidurio Rytų šalyse.
- Kepta avinėlė
Alaus mėsos kepsnys gali skambėti sunkiai, bet taip paprasta paruošti kaip jautienos kepsnys. Avinėlio kojelė yra labai švelnus patiekalas ir eina su daugybe šalutinių patiekalų. - Kepta Turkija su granatine įdaru
Jei šitą atostogų sezoną tarnavai kalakutine, kodėl gi ne įdėti ją į granato įdarus! Granatai ir kalakutiena komplimentuoja vienas kitą labai gerai. Pabandykite šį granato braižymo receptą kitam atostogų vakarėliui. - Keptas kumpis
Keptas kumpis yra vienas populiariausių Kalėdų pagrindinių patiekalų. Pietų maisto ekspertė Diana Rattray turi keletą keptų kumpio receptų, kuriuos galės mėgautis jūsų šeima.
Garnyrai
Galima pasiūlyti keletą patiekalų, o dažniausiai gali būti:
- Kuskusas
"Cuscous" - tai lengva universalus grūdas, kuris tinka viskam. Kuskusas gali būti "pašalintas", pridedant daržovių, prieskonių, net vaisių, pavyzdžiui, spanguolių. Čia rasite keletą receptų iš kokoso. - Žaliosios pupelės su kedro riešutais
Žaliosios pupelės su keptais pušies riešutais yra puikus šalutinis patiekalas bet kuriai vištienos patiekalams. Riešutų traškumas puikiai tvirtina žalias pupeles.
Artimųjų Rytų desertai
Desertas yra vienas iš labiausiai tikėtinų šventinių patiekalų. Artimuosiuose Rytuose dažniausiai vaisių rasite kaip desertą, priklausomai nuo sezono. Tai lengvas, saldus ir gražus pabaiga dideliam patiekalui. Tačiau yra keletas Vidurinių Rytų desertų, kurie puikiai tinka šventėms, pavyzdžiui:
- Baklava
Baklava užima daug laiko. Tai lipnus ir juokingas. Jūs gausite purvinas - tai yra duota. Bet tai verta. Baklava yra toks aistros desertas. Aistra, kurią reikia padaryti, kad kiekvieną įkandą mėgaudamiesi saldžiu skoniu, daro jį vienu iš natūralių desertų.
- Cepta Quince
Kepti vaisiai yra puikus desertas. Quinces yra kaip obuolių ar kriaušių, šiek tiek daugiau tartness. Vynas yra labai populiarus vaisius, bet jį galima rasti daugelyje prekybos centrų. Pabandykite šį kepta cidijos receptą .