Saldūs, kreminiai ir ryškūs, tai be pieno ar veganų saldžiųjų bulvių troškintuvai puikiai tinka rudens ir žiemos mėnesiams, kai yra dauginių šakniavaisių.
Saldžiųjų bulvių puodelis visada yra sveikintinas papildymas bet kokiam Padėkos dienos stalui, bet jis yra nugalėtojas ištisus metus.
Šiame receptoriuje naudojamų prieskonių derinys suteikia patiekalui malonų, dar pikantišką toną, paliekantį skonio pojūčius valandoms. Tamsiai rudojo cukraus ir klevo sirupo mišinys suteikia švaresnį skonį nei rudojo cukraus.
Ko jums reikia
- Užpildyti:
- 5 puodeliai saldžiųjų bulvių (1 colio kubeliai)
- 1/3 puodelio
- Klevų sirupas
- 3 šaukštai tamsiai rudos spalvos cukraus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3/4 šaukštelio cinamono (žemės)
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato (žemės)
- 1/4 arbatinio šaukštelio imbiero (žemės)
- 3 šaukštai pekano (smulkiai sumalti)
- 2 šaukštai sojos margarino (be pieno, minkšta)
- 1/4 puodelio kokoso pieno
- 1/4 puodelio sojos jogurto (nesaldinto, be pieno)
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- Dėl Pekano virimo:
- 1/2 puodelio tamsiai rudojo cukraus (supakuota)
- 1/3 puodelio miltų (universalus)
- 3/4 puodelio pekano (kapotos)
- 3 šaukštai sojos margarino (suminkštintas)
Kaip tai padaryti
Paruoškite saldžiųjų bulvių
- Šildykite orkaitę iki 325 F. Lengvai supilkite 13x9 colių troškinį indą ir atidėkite.
- Vidutinio dydžio puodelyje su vandeniu, kad padengtumėte, supjaustytos smulkintos bulvių virtant, kol pasiūlysite.
- Džiovyklėje arba sietą išpilkite saldžiųjų bulvių ir padėkite maisto perdirbėjo dubenyje. Procesas iki kreminės.
- Įpilkite klevo sirupą, 3 šaukštai tamsiai rudojo cukraus, druskos, cinamono, muskato, imbiero, 3 šaukštai grikių pekanų ir 2 šaukštus pieno neturinčio sojos margarino ir pulso, kol gerai sumaišomas.
- Įpilkite kokoso pieno , sojos jogurto ir vanilės ekstrakto, išmaišykite, kol mišinys bus lygus. Perpilkite mišinį į paruoštą indą.
Padarykite pyragas ir kepkite
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio tamsiai rudojo cukraus, miltų ir 3/4 puodelio smulkintų pekano, kol gerai sumaišoma.
- Supjaustykite 3 šaukštais pieno neturinčio sojų margarino, kol mišinys primena žirnių dydžio trupinius ir, naudodamiesi rankomis, pabarstykite saldžiųjų bulvių įdaru.
- Kepkite 30-35 minučių arba kol viršuje yra aukstai rudos spalvos, o užpildas yra šiek tiek burbuliška.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Jaukių ir senų valgytųjų valgiaraščiai gali būti neapsaugoti nuo paprikos pekano. Jei tai kelia susirūpinimą, nulupkite pekano dangtelį ir palikite ramekins užkepėlį, leidžiantį tiems, kurie patirs pekano gėrį, patys pridėti.
Jei kyla rūgščių alergijos susirūpinimas, gaunate panašią traškią papildymą, o vietoje to pakeiskite pekanos su senamadišku valcuotų avižų. Tai pažįstamas papildas, suteikiantis panašų nuoseklumą ir skonį kaip pekanos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 423 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 293 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 5 g |