Greitas "Shoyu Ramen" receptas

"Ramen" yra japonų makaronų patiekalas, o Japonijoje yra tiek daug versijų. Tai iš esmės makaronų sriuba, dažniausiai pagaminta iš mėsos arba vištienos sultinio, o kartais ir žuvies pagrindu. Skanių rameno makaronų gaminimas gali būti labai sunkus. Japonijos virėjai dažniausiai traukia labai sunkiai, kad atliktų kokybišką rameną . Tačiau šis receptas yra gana greitas ir lengvas sojos padažų skonio arba " shoyu ramen", kurį galite gaminti namuose.

Shoyu yra tik vienas iš kelių rameno rūšių. Kitos paplitusios kategorijos yra shio , tonkotsu ir miso ramen. Tarp jų, sojos padažo versija yra pažymėta jo garbanoti makaronai ir aštrus, sūrus ir pikantiškas, bet šviesos sultinys. Tipiški makaronai, naudojami rameno patiekaluose, vadinami chukamenu. Jis gaminamas Japonijoje naudojant kvietinius miltus ir kansui - šarminį tirpalą.

Ko jums reikia

• 1 šaukštelis sezamo aliejus
• 1 šaukštelis šviežias imbieras (smulkiai pjaustytas)
• 1 gvazdikėlio česnakas (smulkiai pjaustytas)
• 2 puodeliai vištienos
• 1 puodelio kombu dashi sriuba
• 1 šaukštelis cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 šaukštas
• 3 šaukštus sojų padažas
• 2 (3 uncijos) paketai džiovinti chukamen makaronai
• Neprivaloma: Negi (supjaustyti, supjaustyti)
• Neprivaloma: Nori (džiovinti jūros dumbliai, dribsniai)
• Neprivaloma: juodieji pipirai

Kaip tai padaryti

1. Sveiko sezamo aliejus giliame indelyje. Į keptuvę supjaustykite imbierą ir česnaką.
2. Sumažinkite šilumą ir įmaišykite vištienos sriubos ir kombu dashi sriubos atsargas į keptuvę.
3. Į sriubą įpilkite cukraus, druskos, sake ir sojos padažo ir vėl virkite.
4. Tuo tarpu virkite vandenį į didelį puodą. Įmaišykite chukameno makaronus prie verdančio vandens ir kepkite keletą minučių arba sekite pakuotės nuorodas.
5. Užmaukite dubenėlį ir supilkite sriubą per filtro.

1. Supilkite karštą sriubą į atskirus dubenius.
2. Išmeskite makaronus ir įdėkite į karštą sriubą.
3. Jei pageidaujama, pridėkite papildų, pvz., Kapotų negi ir nori jūros dumblių. Pabarstykite pipirais pagal skonį.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	483
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	3,039 mg
Angliavandeniai	83 g
Maistinė lasteliena	4 g
Baltymas	21 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)