Cukinijų vaisiai gali išaugti iki 5 pėdų
Cukinijų veislės
Kaip numato terminas " vasaros skvošas", cukinijos pagrindinis sezonas yra nuo gegužės iki rugpjūčio, nors dabar jie yra ištisus metus. Vasaros skvošas turi ploną, minkštą odą ir minkštas valgomą sėklą, o žiemos skvošas turi kietą odą.
Cukinija yra ilga, cilindrinė daržovė, šiek tiek mažesnė prie kamieno galo, dažniausiai tamsiai žalia spalva. Minkštimas yra šviesiai žalsvai baltas ir subtilus, beveik saldus skonis.
Cukinijos vaisiai auga greitai ir išauga per 2-7 dienas nuo žydėjimo. Pernokusios cukinijos ir praeityje jų pagrindinės gali būti karčios, tačiau tai nesustojo Niujorko sodininkystėje auginti ilgiausių pasaulyje cukinijų - plikomis 69 ir su puse colio!
Naujesni veisliai yra auksiniai cukinijos ir apskritai ar apskritai cukinijos . Auksinė veislė yra šiek tiek švelnesnė skonio nei tamsiai žalia. Pasaulio įvairovė yra apie svogūnėlio dydį, maždaug 3 colio skersmens - puikiai tinka įdarui. Cukinijos negalima supainioti su kaulų skvošu (dar vadinama daržovių šaukštu), kuris atrodo kaip didesnė, apvali cukinijų versija su baltomis juostomis.