Morcilla yra klasikinė ispanų dešra iš kiaulių kraujo ir prieskonių. Dvi labiausiai tipiškos veislės yra morcilla de cebolla (svogūnai) ir morcilla de arroz (ryžiai), nors, kaip ir visos ispanų virtuvės, yra regioninių skirtumų.
Paprastai "Morcilla de arroz" yra naudojamas kepti kepimo metu, todėl lengvai parengti šį autentišką ispanų tapą per mažiau nei 10 minučių.
Ispaniško tipo kraujo dešra yra prieinama etninėse parduotuvėse ir per tiekėjus internete. Patikrinkite nuorodas į interneto tiekėjus Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur galima nusipirkti ispaniško maisto?
Ko jums reikia
- 7-8 uncijos
- "Morcilla de arroz" (ryžių veislė) dešra
- 2-3 šaukštus
- alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite morcilą į storus 1 cm storio gabaliukus.
- Į aliejumi įpilkite aliejaus (8 arba 9 colių) ir šilkite į terpę. Kai aliejus yra karštas, įpilkite morcilų gabaliukų ir kepkite abiejuose supjaustytuose kraštuose po 3-4 minučių.
- Nors "Morcilla" gamina maistą, supjaustykite "Baguette" į 1/2 colių pjūvius. Į viršų kiekvieną duonos gabalėlį su morcilos gabalėliu. Apsaugokite Morcilą su dantų šepetėliais.
Kitų pasaulio virtuvių kraujo kiaušiniai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 198 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 29 mg |
| Natris | 338 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 6 g |