Šis neeilinis braškių pyragas užpiltas šviežios braškės glazūros sluoksniu per saldintą kepta sūrio sūrį. Reikia mums pasakyti daugiau?
Šį receptą, naminį (giluminį patiekalą ar didelį) arba nupirktą, panaudokite kepta grahamo krekerių pyrago pyragas .
Ko jums reikia
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 granuliuoto puodelio cukraus
- 1 šaukštas universalus miltai
- 1 pakuotė (8 uncijos) grietinėlės sūris sušvelnintas
- 2/3 puodelio išgarinto pieno
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio tarkuotų citrinų žievelės
- 9 colių Graham krekerių pluta, kepama arba naudokite didelę parduotuvėje nusipirktą Graham krekerių plutos
- Braškių glazūra:
- 1 puodelis šviežių braškių , plauti ir aptaisyti
- 1/3 puodelio vandens
- 2 šaukštai cukraus
- 1 1/2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
- keletą lašų raudonos maisto spalvos, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Maišymo dubenyje supjaustykite kiaušinius iki storio ir šviesiai sidabro geltonos spalvos. Įpilkite 1/2 puodelio cukraus ir miltų, mušant, kol susimaišys. Supilkite kiaušinio mišinį į matavimo puodelį.
- Tame pačiame dubenyje, sumaišykite grietinėlę su nedideliu kiekiu išgarinto pieno, kol jis bus lygus. Įpilkite likusio pieno, citrinų sulčių ir tarkuotų citrinų žievės; mušti iki tolygios ir gerai sumaišytos. Kiaušinio mišinį supilkite į kremo sūrio mišinį; mušti tik susimaišius.
- Supilkite mišinį į Graham krekerių plutos. Kepkite 325 F 25-30 minučių. Visiškai atvėsti ant vielos lentynos.
Braškių glazūra
- Supjaustykite 10-12 žemuogių per pusę; sutvarkykite viename sluoksnyje, supjaustykite puse žemyn, per atvėsintą sūrio kačiuką.
- Padarykite 1/3 puodelio pakankamai likusių braškių; įdėti į puodą. Išmaišykite 1/3 puodelio vandens ir šildykite iki virimo. Sumažinkite šilumą ir kepkite 2 minutes. Spaudykite per filtras, kad pagamintumėte 1/2 puodelio tyrės.
- Grąžinkite 1/2 puodelio tyrę į puodą. Sumaišykite 2 šaukštus cukraus ir kukurūzų krakmolo, tada sumaišykite į pjuveną į pjuveną. Dar kartą virkite, nuolat maišydami. Tęskite virimą ir maišymą tol, kol susilietės ir nugalėsite. Jei norite, pridėkite maisto dažiklį. Šiek tiek atvėsti; Šaukštelis vienodai per braškinius su braškėmis.
- Atvėsinkite ir saugokite, padengtas, šaldytuve.