Suprasti Tenesio viskį
Abi didžiausios Amerikos viskis gaminančios valstybės, Kentukis ir Tenesis, abu sukuria išskirtinius, šiek tiek skirtingus viskio stilius. Čia yra lengvas Tenesio viskio vadovas.
Tenesio viskiui taikomos tokios pačios gairės kaip ir burbonas dėl amžiaus, distiliuojant skalbinių maišelius ir ištuštinant barelį. Tenesio viskis turi būti pagamintas iš ne mažiau kaip 51% kukurūzų, jaunesnių neišdirbtų Amerikos ožkos statinėse, iš kurių ne mažiau kaip 80 įrodymų (40% abv.), Ne mažiau kaip dvejus metus.
Apskritai, Tenesio viskis yra beveik kaip burbonas, išskyrus tai, kad jis eina žingsniu, vadinamu "Lincoln apskrities procesu" .
Pagrindinis skirtumas tarp Tenesio viskio ir burbono yra tai, kad "baltas šuo" ar naujas dvasia yra pilamas per cukraus klevo medžio anglį, kad suminkštėti viskį, kol jis bus dedamas į barelį su Tenesio viskiu, o burbonas eina tiesiai iš vis dar į barelį. Ši lašinama per anglis vadinama "Lincolno apygardos procesu". Medžio anglių malimas sukuria minkštesnį, sausesnį skonio profilį nei kai kurie burbokai, todėl vyrauja vanilės ir karamelės skonio, tuo pačiu leisti subtiliems skonio, pavyzdžiui, saldymedžio užrašus, suderinti fone.
Tenesyje liko tik du viskio distiliatoriai , George Dickel ir piktograma " Jack Daniels" .
Džekas Danielis gamina keturias Tenesio viskio rūšis.
- "Jack Daniel's Green Label" yra minkštas, įvežamasis viskis su kultumi, kuris yra vienas iš Jack Daniel'io entuziastų. Žalią etiketę galima įsigyti tik tam tikrose JAV valstijose
- "Jack Daniel's Black Label" arba "Old No. 7" yra "Jack Daniel" prekės ženklo pavyzdinis pavyzdys. "Jack Daniel's Black Label" yra viena iš geriausiai parduodamų alkoholinių gėrimų pasaulyje, minkšta, mellow ir ryškia saldymedžio skonio.
- "Gentleman Jack" yra "Jack Daniel" aukščiausios klasės versija, kuri per "Lincoln County Process" pateikiama du kartus, kad būtų užtikrintas maksimalus lygumas.
- "Jack Daniel" "Single Barrel" yra visiškai fizinis 94 įrodymas. " Single Barrel" yra vienintelis vienintelis Tenesio viskis rinkoje, kuriame siūloma tvirtesnė skonio gomurė nei "Gentleman Jack".
- "Dickel # 8" yra 80 įrodymų (40% abv) ir gali būti apibūdinama kaip turintys didelius vanilės ir karamelinius tonus.
- "Dickel # 12" yra išpilstytas iki 90 įrodymų (45% abv) ir yra labiau suvaržytas ir sausesnis, su gražia vanilės ir ąžuolo pertonų.
- "Dickel Barrel Select" yra nedidelis partijos Tenesio viskis. Vienu metu 10 barelių sumaišoma, kad sukurtų šį apdovanojimą pelnantį Tenesio viskį.