Daugeliui vokiečių maistas dažnai įkvepia raugintų kopūstai ir virtos kiaulienos kepsnius, o ne kepsnius. Tačiau, kaip ir daugelis gaminimo tradicijų, vokiečių virtuvė jau seniai prasidėjo atvira liepsna. Vienas jų didžiausias įnašas į pasaulį yra rūkyta ir kepta dešra. Žinoma, vokiečiai neišrado dešros , bet kai mes kalbame apie Vokietiją, turime bent tai paminėti.
Imigrantų įtaka
Jei skrendate į San Antoniją ir perkeliate savo nuomos automobilį į šiaurę apie 20 minučių (žinoma, priklausomai nuo eismo), rasite mažąjį Naujojo Braunfelso miestą.
Tai vokiečių įkvėptas miestas. Pirmosiomis dienomis Respublikos Samui Houstonui buvo reikalingas žmonių šaltinis savo naujojoje šalyje, taigi jis kreipėsi į vokiečių imigrantus. Šie imigrantai pradėjo gyventi visoje Teksase, išsaugodami didžiąją jų kultūrą, todėl vokiečių stiliumi virti Teksase.
Krūtinka
Svarbiausia, vokiečiai atnešė mums krūtinę . Krūtinys buvo laikomas netinkamu mėsos supjaustymu Jungtinėse Amerikos Valstijose ir dažniausiai šukuojamas čili arba troškinys. Senoji vokiečių tradicija padėjo kietą krūtinę olandų krosnyje, kad virti žemą ir lėtą, kol pasiūlyti. Nebuvo iki 1950-ųjų, kai keletas vokiečių mėsininkų davė rūkaliai krūtinę ir sukūrė modernią "Texas Barbecue".
Puikus dalykas, kaip užsisakyti maisto restoranuose "New Braunfels" ir "Fredericksburg" yra tai, kad jūs galite gauti BBQ šonkaulių , vokiškos dešrelės, bulvių salotų ir keptų pupelių plokštelę, nesuvokdami , kas yra Teksasas ir kuri yra vokiečių kalba. Fredericksburgas (į vakarus nuo Austino 100 mylių ar pan.) Anksčiau buvo vokiškai kalbantis miestas.
Dabar, išskyrus kelis Vokietijos kultūros festivalius, visos šios vietos yra amerikiečių.
Bulviu salotos
Be dešrelės, vokiečiai visada labai mėgavosi bulvių salotomis. Nors tiesa vokiečių bulvių salotos labai skiriasi nuo to, ko dauguma amerikiečių mano, kad turėtų būti bulvių salotos. Tai yra svarbi kepimo kepsninė, panaši į koloslawą ir alų.
Alus ir Vokietija. Ar gali būti ryšys?
Rūkyta dešra, bulvių salotos, alus ir kailis yra stiprios šaknys vokiečių kultūroje. Taigi, kitą kartą pakeldami grotelių stalą ir pakelkite tamsų ir karstų alų į lūpas, pagalvokite apie drąsius Amerikos sienos tyrinėtojus, kurie stengėsi į Teksase pakviesti Samą Houstoną.