Kokteilių knygos, užpildytos puikiais receptais ir patarimais
Geras bartending vadovas yra labai svarbus tiek patyręs profesionalų ir mėgėjų mixologist. Nesvarbu, ar jums reikia žinoti, kaip padaryti kokteilį ar ieškoti patarimų dėl to, kaip padaryti tobulą citrinų spiralę, naudodamiesi "bartending" vadovu, atsakysime į daugelį jūsų klausimų.
Tai yra keletas geriausių galimų knygų, kuriuose yra receptų ir patarimų, kurie padės kiekvienam keliauti į tobulą kokteilį .
Kokteilio amatas: viskas, ko jums reikia žinoti, kad tapti pagrindiniu barmenu
Kai tyrinėja kokteilį ar kitą bartendingą faktą, yra keletas knygų, į kurias aš kreipiuosi, ir vienas iš jų yra " Kokteilio amatas ". Tai yra pagrindinis mano kolekcijos meniu, kuris turėtų būti rudenį visiems. gėrimai. Ši knyga yra nuostabi nuoroda, kuri atsilieps daugelį metų.
500 kokteiliuose yra daugybė populiariausių gėrimų ir daugybė klasikų, su kuriais turėtumėte susipažinti. Jis taip pat apima daugybę savo kokteilių kūrinių, kurie greitai tapo šiuolaikine klasika juostoje.
Mokymasis iš vieno geriausio verslo visada yra geras dalykas, ir ši knyga yra nesenstanti ir vertinga.
"Miško džiaugsmas": "Barmeno amatų" vadovas
Gary Regan's " The Joy of Mixology " veda su puikia istorija kokteilių ir gaivieji gėrimai . Knyga taip pat siūlo patarimus naujiems barmenams ir paaiškina priemones ir metodus, kurie geriausiai paveikė savo karjerą.
Recepto skyriuje daugiausia dėmesio skiriama skirtingoms kokteilių šeimoms ir pateikiama informacinė gėrimų lentelė kiekvienoje šeimoje ir pagrindiniai ingredientai, naudojami kiekvienai iš jų. Tai itin naudingas skyrius, kurio nerandate jokiame kitame naršymo vadove, o tai daro daug lengvesnį įsiminimą.
Tai puikus skaitymas ir būtinas visiems, norintiems pasidžiaugti bartending ir kokteiliais. Nesvarbu, ar esate pro, ar entuziastų, tai tikrai turi būti jūsų bibliotekoje.
Eterinis kokteilis: puikus gėrimų mišinys
Dale DeGroff (dar žinomas kaip "Kokteilių karalius") grįžta į kitą svarbią kietąjį viršūnę, kuri turėtų būti bet kokioje kokteilių entuziastų bibliotekoje.
DeGroff yra vienas iš šiuolaikinės mixologijos meistrų, ir tai yra jo ankstesnės knygos tęsinys. "The Essential Cocktail" DeGroff priduria tvistą ir išskleidžia 100 kokteilių, tiksliai parodydamas, kaip juos ištobulinti. Tada jis išmeta kiekvieną variantą, kad galėtumėte patyrinėti eksperimentus.
Knygoje yra tiek pat vertingų sumaišymo patarimų. Jei manote, kad girdėjote, kokia išmintis DeGroff gali išdžiūti, dar kartą pagalvokite. Kiekviena knyga turi kažką naujo, kad išmoktų, ir tai užpildo juos.
1210 Daugiau labai gerų kokteilių: renesanso rinkinys
Pirmoji "Stew Ellington" knyga " 901 Labai geri kokteiliai: praktinis vadovas " yra viena iš labiausiai naudingų ir atitinkamai praktiškos mitybos instrukcijos. Tolesnė knyga " 1210 More Very Good Coctails " yra tokia pat naudinga ir įdomi.
Ellingtonas yra jo knygų organizatorius, kategorizavimas ir įvertinimas kiekvienam kokteilių receptui. Jis taip pat paragavo kiekvieną gėrimą ir vertinimo sistema jums pasakys, ar verta laiko ir pastangų. Jei negalite rasti gėrimo, kurį norite išmesti, tai jūsų problema, o ne knygos.
Geriausia "1210" dalis yra tai, kad ji gaunama iš darbo barmenų. Ellingtonas kruopščiai atrado geriausius gėrimus šiandien ir sujungė juos į vieną knygą. Tai fantastinis archyvas šiuolaikinei mixology.
Rasite daugiau standartinių kokteilių "901", taip pat daugybę barmenų pagamintų receptų. Verta laiko, kad jūsų juostoje būtų tiek receptų vadovai.
Bartending inside-out
Trumpas ir lengvai sekantis profesionalaus bartendingo vadovas Lori Marcus "" Bartending Inside-Out: Profesinio Profit & Fun Guide "yra puikus vadovėlis visiems norinčiam barmenui.
Šioje knygoje Marcus vedė jus į visus pagrindus, įskaitant esmines ingredientų žinias, gėrimų maišymo metodus ir, žinoma, populiarius gėrimus, kuriuos kiekvienas barmenas turėtų žinoti. Jei šis vadovas skiriasi, tai taip pat leidžia suprasti, kaip dirbti baru.
Komandinis darbas, atsakomybė, klientų aptarnavimas ir puikus "Bartending Do's and Don'ts" sąrašas yra tik keletas iš svarbiausių dalykų, kurie yra naudingi realios pasaulio baro aplinkai. Nereikia nustebti, kad šią knygą naudoja daugybė mokyklų, kuriose jie dirba.
Jei jūs norėtumėte patekti į verslą ir norėtumėte, kad jums būtų daug praktinių patarimų, Marcus tai padarė.
Geri garsiai
AJ Rathbun's " Good Spirits " yra ne mažiau nei linksmas ir informatyvus bartending vadovas.
Knygoje yra 450 receptų, suskirstytų į 12 skyrių su tokiais pavadinimais kaip "Daugybė Martinis", "Nusivylęs minios", "Gaivieji veidai" (naujesni kūriniai) ir "Šaudymas į Mėnulį".
Ši knyga yra ne tik kokteilių sąrašas. Kiekvienam receptui Ratbunas apšviečia gėrimo istoriją. Jei jis neturi žinomos istorijos, jis pateikia keletą kitų žinių, humoristinių ar kitaip svarbių komentarų.
Visoje knygoje autorius taip pat apima šoninius skydus, tokius kaip "Šeši" Bad Boy "bakalauro partijos gėrimai", "Keturi kampai", "Keturi barai" ir "Neaiškūs faktai, kuriuos reikia atsinešti prie baro".
Amatų kokteiliai namuose
Pasiruoškite pasirodyti Kevino Liu knygoje " Amatų kokteiliai namuose ". Jame Liu mus gabena į mokslinę kelionę per gėrimų maišymo pasaulį, paaiškindama, kodėl daiktai veikia taip, kaip jie daro, kaip mes skaniai džiaugiamės grafikais, diagramomis, formulėmis ir diagramomis, kurias norime ištirti.
Kai pasinerate į knygą, pasimokysi po vieną patrauklią diskusiją. Kai kurie iš svarbiausių dalykų yra sudedamųjų dalių išsaugojimas (įskaitant maksimalų šviežumą citrusuose), drebėjimas ir maišymasis mokslas, 200 kartų greičiau užsidegimas ir "20 dolerių".
"Klasikinio įsilaužimo" skyriuje "Liu" sugrupuojami geriausių visų laikų kokteilių skonio profiliai, įskaitant " Sazerac" , "Brandy Crusta", " Martinez" ir " Mojito" . Tada jis tiria hiper skiedimo poveikį Manhetene ir kaip šaltesnis kokteilis slopina jo aromatą.
Namas ir pro bārmenis ketina mylėti šią išsamią kokteilių analizę. Tai įdomu ir intriguojanti, puiki dovana kokteilių geekui, turinti viską.
Visa Barmeno knyga
Kas kelerius metus atrodo, kad "Cheryl Charming" atnaujina tai, kas tapo viena populiariausių bartending vadovų. " Viskas, barmeno knygoje " yra daugiau nei 1000 gėrimų receptų, apimančių klasikų, martini, šūvių ir molekulių asortimentą.
"Charming" turi ilgametę patirtį bare ir toliau dirba Naujame Orleane. Tai suteikia jai puikų supratimą apie naujausias tendencijas ir pokyčius realiame baro pasaulyje. Štai kodėl ši knyga yra nuolat atnaujinama ir kodėl kiekvienas barmenas turėtų pasiimti naujausią leidimą.
Šioje knygoje yra labai mažai pūkų, ir tai yra puiki knyga, kurią galite rasti greitu nuoroda. Kokteilių receptus organizuoja pagrindinis alkoholis, todėl visa jūsų degtinė, tekila ir ruginiai gėrimai bus vienas su kitu. Tai leidžia lengvai naudotis tuo, kas yra jūsų bare, ir atrasti naujus gėrimus su mėgstamaisiais alkoholiniais gėrimais.
Faktų, istorijos ir smulkmenų fragmentai yra išsibarsčiusios visame tekste, o jūs perskaitėte receptus. Žavingas bartending patarimas, patarimai ir būdai, kaip visada, yra neįkainojama, ir ji turi didelę humoro jausmą, todėl tai taip pat įdomu.
Modernus mišinys: šiuolaikiniai klasikiniai kokteiliai
Tony Abou-Ganim yra viena iš šiuolaikiško bartending pasaulio žvaigždžių ir jis sukūrė garsųjį "Cable Car" kokteilį , dirbdamas "Starlight" kambaryje San Franciske. Tai buvo jau prieš kurį laiką, tačiau Abou-Ganim asmenybė ir toliau užsidegė barą.
Kaip galima būtų tikėtis bartendingo vadove, " The Modern Mixologist " rasite daugybę kokteilių pasaulio aspektų, įskaitant techniką, istoriją, anekdotus ir kokteilių receptus. Vis dėlto, šis yra ryžtingai Abou-Ganim perspektyva ir jis yra gana įdomus barmenas ir autorius.
Knyga yra atsitiktinė ir viena, kurią bet kuris bet kurio lygio barmenas gali sekti. 60 receptų laikys jus tam tikrą laiką užsiėmę ir leis jums tobulinti tuos naujus įgūdžius, kuriuos mokate iš knygos.
Bartenderio Biblija
Galutinis namų bartending vadovas. " Jo barmeno Biblija: 1001 mišri gėrimai ir viskas, ką reikia žinoti norėdami nustatyti savo barą " - tai antroji šios populiariosios knygos, kurią parašė Gary "Gaz" Reganas, leidimas.
Be didelio abėcėlės rodomo kokteilių receptų indekso, ši knyga yra puikus informacijos šaltinis, skirtas namų baro sukūrimui ir "Mixing Like a Pro".
Kur kitos "Regan" knygos yra labai techninės ir išsamios, tai yra geras, senamadiškas juostos vadovas. Gėrimų receptai yra dėmesio centre, o baro patarimai yra praktiški. Jis skirtas pradedantiesiems ir namų barmenui, todėl šiam tikslui yra neįkainojama.