Pietvakarių kvapai įkvepia jūsų švelnios viryklės virtą skonį ir sultingą jautienos krūtinėlių receptą. Galvijai prieš maistą turi būti marinuoti, todėl planuokite ir pradėkite tą dieną, kol jūs norite ja pasinaudoti.
Marinatas, turintis daugybę prieskonių ir čili, yra tikrai skanus su minkšta mėsa. Jei tau patinka tavo maisto aštrus, jūs tikrai galite pridėti daugiau čilių. Pagalvokite apie tai, kaip pridėti ir kai kurių citrininių paprikų arba supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių. Kadangi tai yra toks didelis mėsos gabalas, jis gali pridėti papildomų prieskonių.
Šis puikus patiekalas turėtų būti patiektas su bulvių koše ar virtomis pomidorais, kad įsisavintų visą nuostabų padažą. Kai kurie pjaustytų pomidorų patiekalai būtų puikus šalutinis patiekalas, kaip ir žaliosios salotos su bulvių grybais ir aliejaus ir acto padažu. Dėl deserto, šaldytu ledų pyragas ar kai kurių pyragaičių būtų puikus apdaila.
Ko jums reikia
- 1 svogūnas, malta
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1
- serrano čilė, sėjama ir malta
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai čili milteliai
- 2 šaukštai
- obuolių sidro actas
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 šaukštelis džiovintų salotų lapų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 (3 svarai) jautienos krūtinėlė pjaustoma
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- (14 uncijos) gali meksikietiško stiliaus supjaustyti pomidorai, žemos kokybės
- 1 svogūnas, supjaustytas į pleištus
Kaip tai padaryti
Sumaišykite nedidelį dubenį supjaustytą svogūną, malto česnako, čili, rudojo cukraus, medaus, čili miltelius, actą, kmyną, raudoną, druską ir pipirus. Išpjaukite šį mišinį visose jautienos krūtinėlės pusėse . perkelkite ištrintą mėsą į stiklinį indą.
Uždenkite indą ir marinuokite jautiena šaldytuve 24-36 valandas.
Kai esate pasiruošęs valgyti, šildykite augalinį aliejų slėginėje viryklėje vidutiniu dideliu šilumos kiekiu arba naudokite prietaiso "rudą" funkciją.
Kepkite neapsaugotą 6 - 8 minučių mėsą, atsargiai ją pasukdami, naudodami žnyples ir didelę šakutę, kad rudytumėte abiejų pusių.
Pridėkite konservuotus, nerūdytus pomidorus, pakelkite mėsą, kad kai kurie pomidorai būtų mėsoje.
Pridėkite svogūnų pleištus į slėgio indą, po to uždenkite slėgio indą ir padidinkite slėgį, laikydamiesi konkretaus prekės ženklo nurodymų.
Slėgio kepkite jautiena 1 valandą stabilizuoto slėgio sąlygomis. Atleiskite slėgį ir atsargiai nuimkite slėgio viryklės dangtį. Patikrinkite, ar mėsa yra minkšta; tai turėtų būti po to, kai virimo laikas. Jei ne, uždarykite prietaisą, prijunkite jį iki aukšto slėgio temperatūros ir kepkite dar 10 minučių.
Norėdami patiekti, supjaustykite mėsą per grūdus. Patiekite sultys su pjaustytu mėsa.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 138 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 71 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |