Valgių gaminimas yra toks įdomus, nes kai kurie receptai imasi tik akimirkų, kad dar pagamintų svaiginančią patiekalą, o vienintelis yra ir "Lemon Posset". "Posset" sugrįžta ir dabar greitai ir lengva desertuojanti dovana, greitai ir skaniai pūkuojanti pudingas. Tai puikiai tinka pavasario ir vasaros dienoms, bet tokia rimta skanė, kad ją valgykite bet kuriuo metu.
Iš pradžių "posset" buvo geriamasis pyragas, pagamintas iš karšto pieno ir medaus, prieskoniais ir apvilktomis ale arba vynu. Viduramžiais jis buvo populiarus kaip peršalimo ir nedidelių negalavimų gynimo priemonė ir miego pagalba. Poste pasirodė Šekspyro "Macbeth", kai Lady Macbeth panaudojo apsinuodijusią galimybę išmušti apsaugą už Duncano ribų. Vėliau jis tapo gausu grietinėlės desertu, dažniausiai aromatuotu su medumi ir citrina, bet patikrinkite alternatyvas tradicinei žemiau.
Trys ingredientai - tai greitas, lengvas ir lengvas desertas.
Ko jums reikia
- 2 dideli nefašinti citrina
- 2 puodeliai / 425 ml dvigubo sunkiojo kremo
- 2/3 puodelio / 125 g riebalų cukraus
Kaip tai padaryti
- Smulkiai supjaustykite aitvarą ir sultis dvi citrinos. Į 120 ml (1/2 puodelio) citrinų sulčių įpilkite į mažą puodą. Įtraukite tarkuotą nelaimę ir riebalų cukrų ir sumaišykite. Sumaišykite mišinį lėtai, švelniai verdant, tada palikite į vieną pusę.
- Padėkite kremą švelniam virimui. Sunkus virtas sugadins grietinėlę ir sugadins receptą. Lėtai įšvirkškite sirupą, tada padėkite į švarų keptuką. Dėl labai jautrios galimybės, netenka įtampos.
- Tegul truputį šiek tiek atvėsinkite, įpilkite į mažus ramekinas ar akinius. Palikite visiškai atvėsti, tada šaldykite kelias valandas. Grietinėlė taps šilkine, stora kremu.
- Išimkite iš šaldytuvo ir palikite 5 minutes prieš patiekiant.
- Tradiciškai patiekalas yra patiekiamas su keptais migdolais, bet taip pat yra skanus su vasarinėmis uogomis ir škotiškais trumpikliu .
Tradicinių citrinų poste skiriasi variantai:
- Citrinai gali būti tradicinė pakaba arba bent jau ši žinoma. Vis dėlto tai yra malonu paskatinti pokyčius.
- Pakeiskite citrusinių vaisių skonį, vietoj to naudodami kalkių sultis.
- Sumaišykite skirtingus citrusų skonius - citrinų ir klementino sultys yra nuostabios.
- Į kremo ir sirupo mišinį įpilkite šiek tiek vanilės ekstrakto. Būk švelnus; vanilė gali pralenkti ir sugadinti subtilus citrinų skonį.
- Viduramžiais turėdavo medaus, taip pat prieskonių, kurie tuo metu brangiai kainavo, taip pat buvo labai mėgstamos skonio. Pabandykite muskuso riešuto šviesos grotelės (išlaikykite labai lengvą). Žiupsnelis imbiero ir rudens jaustis, pabandykite mažą šaukštelį sumaišyto prieskonio (žinomo kaip moliūgų prieskonių mišinys JAV).
- Įpilkite šiek tiek alkoholio. Saldaus vyno brūkšnys, Madeira, arba autentiškas skonis - midas. Įpilkite alkoholio, įmaišius sirupą į kremą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 367 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 90 mg |
| Natris | 22 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |