Kaip tinkamai laikyti arbatą
Kaip ir geras kavos saugojimas , tinkamas arbatos laikymas yra būtinas jūsų gėrimų saugojimo trukmei, kokybei ir skoniui. Sužinokite, kaip išlaikyti savo arbatos šviežią ir skanų maistą su šiais lengvais arbatos laikymo patarimais.
Laikymo sąlygos, kurių reikia vengti
Vengiant tik penkių laikymo sąlygų, jūsų arbatos tinkamumo laikui bus labai skiriasi. Šie veiksniai yra lengvas, karštis, drėgmė, kvapas ir oras.
Šviesos ir UV spinduliai labai greitai sulinkina jūsų arbatą.
Venkite pirkti arbatos iš pardavėjų, kurie saugo savo aiškią arbatą stikliniuose arba plastikiniuose konteineriuose ir vengia laikyti savo arbatos nieko aiškiai, nebent jūs planuojate laikyti jį tamsoje spintoje.
Šiluma taip pat blogina arbatą. Venkite jo laikytis saulėje (taip pat žr. "Šviesa") arba šalia šilumos šaltinių, pvz., Viryklių ar krosnių.
Drėgmė taip pat sukelia problemų. Arbata yra stabili, nes ji yra sausa. Deja, labai lengvai absorbuojamas vanduo iš oro. Kol jis nebus paruoštas, laikykite jį nuo verdančio vandens (taip pat žiūrėkite: šiluma). Jūs taip pat galėsite išvengti kitų drėgnų vietovių, pvz., Virš indų plovimo mašinos ventiliatoriaus arba šaldytuve. Akivaizdu, kad nenorėsite atskleisti savo arbatos į skystą drėgmę, nebent, žinoma, jūs jį paruošiate.
( Pastaba : arbatos laikymas šaldytuve yra neįprastai dažna klaida. Vienintelės arbatos, kurias reikia laikyti šaldytuve, yra sandariai uždarytos japoniškų žalių arbatos dėžutės, o jos turi būti suvartotos netrukus po jų atidarymo.)
Kvapas yra kažkas, kad arbata labai įsisavina. Šis arbatos bruožas leidžia sukurti nuostabias kvepalų, pavyzdžiui, Jasmine Pearls. Tai taip pat reiškia, kad arbatos saugojimas šalia prieskonių spintelės, šiukšlių dėžės ar kito kvapo šaltinio yra ne-ne.
Poveikis orui padidina tikimybę, kad jūsų arbata sugeria drėgmę ir kvapus.
Venkite arbatos ištraukimo, uždarydami ją pakuotėje esančiu pertekliniu oru arba laikydami ją akytomis pakavimo medžiagomis, pvz., Popieriniais maišeliais.
Kaip tinkamai laikyti arbatą
Anksčiau paminėti penkių "arbatžolių" reiškia, kad turėsite apsvarstyti vietą, pakavimo medžiagą ir pakavimo mechanizmą, kurį naudojate savo arbatui laikyti. Toliau pateikiama geriausia praktika kiekvienam:
Vieta
- Laikykite toli nuo stiprios kvapo.
- Laikyti tamsoje arba visiškai nepermatomoje talpykloje.
- Laikykite subtilus arbatas atskirai nuo stipriai kvapiųjų arbatų.
- Venkite laikyti arbatą drėgnose jūsų virtuvės ir namo vietose.
Arbatos laikymo medžiagos
- Jei įmanoma, naudokite nepermatomą pakuotę.
- Įsitikinkite, kad jūsų pakuotė yra saugi maistui. (Pavyzdžiui, nenaudokite pieštukų dėklų, kad laikytumėte arbatą.)
- Glazūruotos keramikos, nereaguoja metalai ir nepermatomos, neišskiriamos plastikinės medžiagos puikiai tinka pakavimo medžiagoms.
- Medienos pakuotė gali būti tinkama alternatyva, tačiau reikia žinoti, kad daugelyje medienos konteinerių yra kvapų, kurie gali turėti įtakos arbatos skoniui.
- Maišai, kuriuos tiekėjai parduoda arbatą, labai skiriasi kokybės požiūriu. Ilgalaikiam saugojimui įsitikinkite, kad jūsų maišeliai yra daugiasluoksniai, su vidiniu folijos ar akinių sluoksniu (medžiaga, panaši į vaškinį popierių). Taip išvengiama užteršimo vandeniu, oru ar riebalais.
Pastaba : plastikiniai "sumuštiniai maišai" nėra tinkamas saugojimo būdas, nes jie atneša savo arbatą šviesai, kvapui ir orui.
Arbatos laikymo mechanizmai
Glaudus sandariklis yra raktas. Jei mechanizmas gali laikyti vandenį, jis gali apsaugoti arbatą. Gera galimybė:
- Dvigubi dangteliai (jie dažniausiai būna su metalinėmis arbatos dėžutėmis)
- Silikoniniai sandarikliai be kvepalų (taip pat dažni su metalinėmis dėžutėmis)
- Daugiasluoksniai maišeliai su užpildomais plastikiniais "užtrauktukais"
Kiti laikymo patarimai
- Jei jūsų tiekėjas nenaudoja tinkamos jūsų arbatos pakuočių, pasipriešinkite norui toliau blogai jį laikyti. Investuokite į kokybišką pakuotę ir dėkojame už jūsų arbatą.
- Pirkite šviežią arbatą nedideliais kiekiais. Jei gyvenate toje vietoje, kur sunku rasti geros arbatos, paprašykite savo mėgstamų pardavėjų, jei jie siūlo pristatymą.
- Tik atidarykite tai, ką galite gerti per artimiausius kelis mėnesius. Nepaisant to, kad jie yra gerai laikomi seni pu-erhs ar amžiaus oolongs , ne ilgiau kaip metus laikykite ant arbatos. Vietoj to gerkite juos, kai jie yra naujausi ir geriausi.