Šis trijų savybių kepsnys marinuotas pikantiškame padaže ir tada kepamas ant grotelių. Pirmiausia jūs norėtumėte iškepti keptuvę, tada sumažinkite šilumą ir toliau griliu, kol baigsite.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g
- Tri-tip kepsnys
- 3/4 puodelio / 180 ml alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio / 120 ml šviežios cilindro (kapotos)
- 1/2 puodelio / 120 ml šviežių petražolių (pjaustytų)
- 1/4 puodelio / 60 ml šviežio baziliko (kapotų)
- 1/4 puodelio / 60 ml ryžių vyno acto
- 6 gvazdikėlių
- česnakai (malta)
- 1 1/2 šaukštelio / 7,5 ml druskos
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- Tabasco
Kaip tai padaryti
- Maišytuve sumaišykite česnakus, petražolius, cilindrą ir baziliką. Sumaišykite, kol gerai.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus, ryžių vyno acto, Tabasco, druskos ir pipirų. Sumaišykite iki tolygiai.
- Supilkite pusę mišinio į grįžtamąjį maišelį ir pridėti trijų galų.
- Pasukite trintuką, kad padengti ir šaldytu apie 4 valandas.
- Patalpinkite likusią pusę padažo į indą ir šaldykite, kol jums to reikia.
- Įkaitinkite grotelę.
- Pašalinkite trikampį iš maišelio ir padėkite ant karšto grilio.
- Pasukite trintuką po 2 minučių ir griliu dar 2 minutes.
- Išjunkite šilumą arba perjunkite į aušinančiąją grilio dalį.
- Griliuokite dar 4 minutes per pusę, tada griliuokite netiesioginį šilumą.
- Tęskite virti dar kartą, dar 15 minučių.
- Baigę nuimkite trijų galų iš grilio ir palikite 5 minutes.
- Tuo tarpu šildykite likusį padažą, kad tik šiltų.
- Supjaustykite trintuką į ploną juostelę ir padėkite padažu virš viršaus.