Šis cukinijos puodelis yra turtingas ir kvapnus šalutinis patiekalas su papildomu skoniu iš kai kurių čedaro sūrio ir neprivalomo smulkinto bekono. Gratinas visada yra gražus ir palyginti paprastas būdas išgalvotą šoninę dėžę iš kasdieninių daržovių.
Puodelis yra puikus pasirinkimas šventiniam patiekalui ar sekmadienį vakarienei, tai puikus būdas naudoti vaisingą cukiniją. Puodą galima gaminti su visais arba geltonais vasaros skvošais.
Ko jums reikia
- 8 šaukštai sviesto, padalinti
- 1 didelis svogūnas, kapotas
- 2 svarai cukinijos, supjaustytos (maždaug 6 puodeliai)
- 2 šaukštai miltų
- 1 puodelis pieno
- 1 šaukštelis kosherio druskos arba skonio
- šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- brūkšninis muskatas
- 4-6 šaukštai bekonas, virti iki traškūs, nusausinti, susmulkinti, neprivaloma
- 1 puodelis susmulkinto čedaro sūrio, susmulkintas
- 1 puodelis minkštųjų šviežių duonos trupinių
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje vidutinio karščio metu ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Supilkite smulkintą svogūną ir saute, maišydami, kol jis bus švelnus ir permatomas.
- Į skardinę įdarykite supjaustytą cukiniją ir mažinkite šilumą; padengti indu ir virti 10-15 minučių, arba kol tiesiog pasirodys. Pašalinkite daržoves su plyšine šaukšteliu ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus sviesto ir ištirpinkite vidutiniškai žemoje šilumą. Įpilkite miltų ir virkite 2 minutes maišydami. Palaipsniui įpilkite pieno į miltus ir sviestą ("roux") ir toliau kepkite, maišydami, kol susitraukite. Įpilkite košerių druskos ir šviežiai sumalto juodųjų pipirų kartu su muskuso riešutais.
- Padažykite padažą ir pakoreguokite prieskonius. Padažu įpilkite cukinijų ir svogūnų.
- Perpilkite mišinį į paruoštą kepimo indą.
- Jei naudojate, supjaustykite susmulkintą bekoną per užkepėlį, kartu su susmulkinto Čedaro sūrio.
- Lydyti likusius 2 šaukštus sviesto ir mesti su duonos trupiniais. Pabarstykite už cukinijos puodelio.
- Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę 30- 25 minučių arba kol supjaustoma ruda spalva ir puodelis užburia aplink kraštus.
Tau taip pat gali patikti
- Cukinijos plotai su čedaro sūriu ir bekonu
- Cukinijos pyragas su pomidorais ir pipirais
- Cukinijos ir pomidorai su sūriu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 411 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 72 mg |
| Natris | 840 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 15 g |