Kiaušiniai, blynai ir dar daugiau medžio anglis ar dujinė grilis
Jūsų grotelės keptuvių aksesuaras atveria galimybę kepti kiaušinius , blynus, omelets ir viską, ką galite kepti keptuvėje. Naudodami šį patogų įrankį, galite paversti savo grotelę viryklė, kuri suteikia beveik neribotą universalumą. Pirma, jums reikia surasti tinkamą jūsų ir jūsų grotelės keptuvę. Tada jums reikia išmokti keletą pagrindų, kad kepimo kepsnys būtų lengvas ir įdomus. Iš esmės, keptuvė yra tik metalo lakštas, nesvarbu, ar jis yra nerūdijantis plienas , ar ketaus, ar emaliuotas metalas.
Skaldos dydis
Tinkama smėlis jums suteikia jums erdvę, kurią norite, tiek grilio erdvėje, tiek grilio erdvėje. Jūs galite gauti keptuvę, kuri aprėpia visą grotelių plotą arba mažesnę keptuvę, kuri taip pat palieka jus kambarį ant grotelių. Jei turite mažą grilį , greičiausiai norėsite pilno dydžio keptuvę, bet jei turite didžiulį grilio paviršių, galbūt norėsite palikti šiek tiek vietos griliui, kai turite keptuvę ant grotelių. Jūs galite paprastai rasti keptuvės daugybe įvairių formų ir dydžių. Ar turite virdulinio tipo anglys grilį? Jame yra apvalios kepsnys.
Medžio anglys
Ant medžio anglies grotelių turite įsitikinti, kad jūsų sode yra pakankamas oro srautas. Jis neturėtų pernelyg gerai priderinti prie grilio paviršiaus arba dėl mažo oro srauto ugnies bus degantis deguonis. Priešingu atveju, jūs galite naudoti keptuvę ant medžio anglys grilio taip pat lengvai, kaip ir dujų grotelės .
Vienas dalykas, dėl kurio reikia galvoti, yra karštų ir kietų zonų naudojimas.
Ar norite turėti labai karštą skardinę ir vidutinio šilto skerspjūvio dalį? Jei taip, jums reikės daugiau akmens anglių iš vienos jūsų medžio anglys grilio pusės, nei kita. Naudodami daugkartinio degimo dujų grotelę, jūs galite turėti vieną degiklį ant aukšto ir kitą ant vidutinės, kad sukurtų šias skirtingas kaitinimo zonas.
Grilio paslaptys
Lauko kepimas ant keptuvės yra labai lengvas.
Geriamoji idėja yra skirtingų maisto ruošimo zonų, todėl galite pagaminti daugiau maisto produktų, kai jie virti. Jūs taip pat norite įsitikinti, kad turite tam tikrą aliejaus ar sviesto naudingumą. Jei nenaudojate nonstick keptuvės, turite valgyti aliejų, kepimo purškimą arba sviestą, kad maisto produktai nepriliptų. Būkite įspėti, kai naudojate virimo purkštukus netoli atviros liepsnos. Virimo aerozoliai gali būti labai degūs, todėl vengkite jų kartu arba įsitikinkite, kad esate labai atsargūs.
Grilio sauga
Gera idėja yra kepti keptuvę ar panašią daiktą kepant keptuvę. Jie linkę judėti aplink jus ir jums gali tekti greitai juos sugrąžinti į vietą. Gerai sumontuota mentele taip pat yra privaloma.
Jei naudojate keptuvę, taip pat turite būti pasirengusi susidoroti su pertekliniu riebalu. Pavyzdžiui, jei ruošiatės daug šonkaulių, turite įsitikinti, kad kažkieno riebalai yra kažkur. Tepalas, patenkantis į grilio atviros liepsnos, nėra geras dalykas. Riebalų deginimas ir uždegimas gali būti didelis pavojus, todėl įsitikinkite, kad jūsų keptuvėje nėra riebalų pertekliaus. Neleiskite, kad ji būtų nusausinta ar suplanuota maisto produktams, kurie įsiurbia riebalus.
Jei ant dujų grilio turite riebalų ugnį , išjunkite dujas šaltinyje, palikite dangtį, saugiai išmeskite bet kokį maistą, kurį galite paversti ir leiskite jam degti.
Niekada neužpilkite vandens riebalais. Su medžio anglimi griliu uždarykite ventiliacines angas ir uždarykite dangtį ant grotelių, kol ji atvės, ir ugnis visiškai mirė. Tai užtruks apie 20 minučių.