Žodis " katsarolas" (graikų kalba: λάχανο κατσαρόλας, išreikštas: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) reiškia virtą puodą, o šiai traškuotos kopūstinės su mene sriuba, sriubos arba troškinys arba olandų orkaitė puikiai veikia. Įdomus skonio derinys yra malonumas kaip šalutinis patiekalas arba pagrindinis patiekalas be mėsos.
Ko jums reikia
- 2 svogūnai, smulkiai pjaustyti
- 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyti arba supjaustyti
- 1 puodelis
- alyvuogių aliejus
- 2 1/4 svarai (apie 1 kilogramą) kopūstų, pašalinti išoriniai lapai, supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais
- 2 pomidorai, smulkiai pjaustyti
- 1 1/2 šaukštai smulkiai pjaustyto šviežio mėtų
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 šaukštelis šviežiai maltų pipirų
- 2 gvazdikėliai
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol permatomas.
- Įpilkite kopūstų ir įmaišykite apie 5 minutes.
- Įdėkite visas likusias sudedamąsias dalis (pomidorą, mėtų, druskos, pipirų, gvazdikėlių) ir pakankamai vandens, kad padengtumėte apie 1/2 colio.
- Užvirkite, uždenkite puodą, mažinkite šilumą ir kepkite (lėtai virkite) 45 minutes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 643 |
| Bendras riebalų kiekis | 55 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 40 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 646 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 7 g |