Valgykite kalakutienos su čiliomis, česnaku ir kmynų, o po to viską išmaišykite su šviežių laimų sultyse ir kapotų cilindro. Tai puikus užpildymas lengviems namuose "tacos".
Negalima būti įbauginti ingredientų sąraše - jie daugiausia pasiūlymai, ir jūs galite naudoti bet kokius toppings jums patinka. Greitai savaitės vakarienei naudokite parduotuvėje nusipirktus pagardus. Jei turite šiek tiek laiko, sukurkite savo " Chile & Cilantro Guacamole" (arba kitą Guaco receptą ) ir " Homemade Salsa" (tiesiog pjaustykite pomidorą, įpilkite svogūną ir šiek tiek šilto skonio).
Pastaba: vietoje vietinės kalakutienos galite naudoti susmulkintą virtą kalakutienos mėsą (puikiai tinka likusių atostogų kalakutams !); tiesiog sekite nedidelius kepimo metodo pakeitimus žemiau.
Ko jums reikia
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 1 arba 2 čili pipirai (švieži žalieji čilai, tokie kaip serranas ar jalapeños)
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus (arba rapsų arba augalinio aliejaus)
- 1 šaukštelis kmynų (žemės)
- 1/4 arbatinis šaukštelis kayenne
- 1 1/2 svaro kalakutienos mėsa (liesos žemės arba apie 2 puodeliai susmulkinti virti)
- 1/2 šaukštelio druskos (bauda jūra)
- 1/2 puodelio cilindro (švieži lapai)
- 1 kalkės
- 8 kukurūzų tortiljos (arba taco kriauklės)
- Garnyras:
- salsa fresca ar jūsų mėgstamiausia salsa,
- Guacamole (naminis ar parduotuvėje nusipirktas), pavasario mišinys salotos ar kiti konkurso žalumynai
- Neprivaloma: sūris ir (arba) grietinė
Kaip tai padaryti
- Nulupkite ir nulupkite česnaką; smulkiai pjaustykite čiles, pašalinkite stiebus (akivaizdžiai), taip pat sėklos, jei norite pjaustyti savo aštrus jėgą.
- Alyvą šildykite didelėje keptuvėje vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Pridėti česnaką ir čili. Virkite, maišydami, kol kvapnus ir minkštas, apie 2 minutes. Įpilkite kmynų ir Cayenne ir sumaišykite, kol prieskonių šypsotis, apie 30 sekundžių. Pridėti kalakutienos ir druskos. Maišykite, kad mėsa būtų sujungta ir susmulkintų šaukštu ar mentele.
- Kepkite, retkarčiais maišydami, kol kalakutiena yra virta. Pastaba: jei naudojate susmulkintą virtotą kalakutieną, taip pat pridėkite 1/4 puodelio vandens, maišykite, kad sujungtumėte, sumažintumėte šilumą iki vidutinio ir žemo lygio, o dangtelį viską išvirkite ir leiskite skoniui šiek tiek sumaišyti maždaug per 10 minučių.
- Nors kalakutiena virėja, smulkiai pjaustykite lapų lapus.
- Kai mėsa yra visiškai virta, nuimkite šilumą ir sumaišykite susmulkintą žiedą. Sultys kalkės virš mėsos ir sumaišykite.
- Šildykite tortiljes *, jei naudojate, ir viršuje kiekvienas su žeme kalakutiena, salsa, guacamole ir salotos (arba užpildykite kiekvieną taco lukštą). Jei norite, įpilkite grietinės arba susmulkinto sūrio. Arba leiskite kiekvienam susirasti savo tako skonį.
* Šildymo tortiljes galima padaryti keliais būdais: tiesiai per dujų liepsną, 15-30 sekundžių vienoje pusėje; supakuota į alavo foliją šiltoje orkaitėje; apvynioti lengvai suplaktu virtuvės rankšluosčiu ir mikrobangų krosnelė, kol nudžiūvo per maždaug 30 sekundžių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 447 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 108 mg |
| Natris | 1,541 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 37 g |