"Daiquiri" yra labai populiarus tropinių kokteilių ir daugybei vaisių formų. Kai ieškote paprasto, skanaus mišinio gydymo, pabandykite sušaldytą kalkių daiquiri. Tai yra pagrindinis būdas atvėsti karštoje vasaros dienoje .
Šis receptas yra labai paprastas ir turi būti pritaikytas prie jūsų skonio. Skirtingai nuo pradinio drožto kalkių daiquiri , ledas, naudojamas mišrioje versijoje, gali būti šiek tiek nuobodu. Kad suteiktumėte skonio praturtėjimą, geriausiu atveju naudokite seną rumą ir tamsaus cukraus kiekį jūsų paprastame sirupe. Sumaišius su šviežių laimų sultimis, jis sukuria gėrimą, kuris yra toks pat intriguojantis, kaip ir aušinimas.
Kaip ir bet kuriame "Daiquiri" ir "Margarita" recepte , yra galimybė pridėti dar daugiau skonio. Su šiek tiek papildomų vaisių ar alkoholinių gėrimų galite paversti šį receptą visiškai nauja patirtimi. Pasimėgaukite tuo, ką mėgstate maišytuve ir mėgaukitės savo eksperimentais.
Ko jums reikia
- 2 uncijos romo (amžius arba auksas)
- 1 1/2 uncijos liepų sultys (šviežios)
- 1 uncija paprastas sirupas (turbinado arba demerara)
- 3/4 puodelio ledo
- Garnyras: kalkių pleištas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite ingredientus, kol pasiekiamas norimas storis.
- Įpilkite į atšaldytą kolinso stiklą .
- Garnyras su kalkių plekšniu.
Prisitaikyti prie skonio
Pateikti matavimai yra geras pradinis saldus ir rūgštus balansas. Jums gali atrodyti, kad jums patinka daugiau ar mažiau bet kurios iš trijų ingredientų.
Mišrūs gėrimai ne visada išryškina pirmąjį bandymą, bet jų nustatymas yra labai lengvas. Jei mišinys yra per sultingas, pridėkite daugiau ledo.
Jei jis yra per storas, pridėkite daugiau sulčių. Maišykite dar kartą ir prireikus sureguliuokite.
Nepaisant to, kad skonis yra toks skaidrus kaip kalkės, nenorite pridėti per daug ledo. Vienas iš būdų išlaikyti ledo kontrolę yra užtikrinti, kad visi jūsų ingredientai būtų šalti, prieš juos pridedant prie maišytuvo. Jūsų romas yra saugus šaldytuve, o jūs galite sultys savo skonį anksčiau laiko ir greitai užšaldyti taip pat.
Jūs netgi galite rasti patogus užšaldyti kalkių sulčių kubelius. Kai atėjo laikas gerti, tiesiog išmeskite kelias į maišytuvą. Tai taip pat galima padaryti su savo pasirinktiniu kalkių ir sirupo mišiniu, todėl kiekvieną daiquiri daro dar greitesnį, kad plakti.
Pasirinkite savo rum
Romano pasirinkimas bus asmeninis. Čia tikrai nereikia naudoti geriausio romo ; geras vidutinio rumo romas bus tobulas.
Nors baltas romas gali būti geras pasirinkimas visaverčio braškių daiquiri , kalkių daiquiri reikia šiek tiek daugiau matmenis. Tai puikus laikas panaudoti savo mėgstamą auksą ar amžių romą. Dar daugiau skonio, apsvarstykite prieskoniais ar aromatizuotu romą.
Šviežia kalkė
Šviežios laimo sultys daro daug geresnę daiquiri nei bet kokios išpilstytos sultys, kurias galite įsigyti. Svarbu nustatyti, kad saldžiųjų rūgščių ir daugelio išpilstytų liepų sulčių pusiausvyra yra per rūgštus arba per saldus. Tačiau vidutinė kalkių išeiga mažina sulčių, nei reikalauja šis receptas, todėl įsitikinkite, kad esate pasiruošę daugybe laimų.
Žaliavinis cukraus sirupas
Turint tik tris ingredientus, svarbu galvoti apie visus elementus, kurie patenka į šį gėrimą. Tuo pačiu būdu, pasirinkus tamsesnį romą, šis daiquiri suteiks gilesnį skonį, taip pat bus pasirinktas paprastas sirupas.
Dažniausiai paprastas sirupas gaminamas su baltojo cukraus . Jei pereisite prie tamsesnio cukraus, jūsų gėrimas iškart gaus skonio augimą. Vietoj to naudokite turbinado arba demerara cukrų; Cukrus žaliavoje yra geras pasirinkimas, kurį palyginti lengva rasti daugumoje parduotuvių.
Nors gali būti ir kitų gėrimų, geriausia išvengti sirupų, pagamintų dirbtiniais saldikliais. Pagalbinis kartaus skonis nebus uždengtas kalkių daiquiri.
Pridėti skonį savo daiquiri
Šis receptas yra įvairių šaldytų daiquisų pagrindas ir beveik bet koks vaisius papildys kalkes. Ananasų ar braškių romas prideda trumpąją intrigą. Jūs taip pat galite įkvėpti žoleles, tokias kaip rozmarinas, levanda ar mėta, į sirupą ar romą, kad jis būtų dar didesnis.
Kitas variantas yra pridėti likerį. Atsižvelgiant į Hemingvėjaus daiquiri užuominą, "maraschino" šūvis yra gražus impulsas ir sukuria tai, kas kartais vadinama Floridita daiquiri.
Dėl didelių skonio pokyčių maišytuve pridėkite mėgstamų šviežių vaisių. Bananų daiquiri yra puikus pavyzdys. Paprasčiausiai nupjaukite vaisius į gabalus, kad būtų lengviau maišyti, ir nebijokite maišyti skonių . Ananasų kiviai, braškių bananai, abrikosų persikai ... deriniai yra begaliniai.
Kaip stiprus yra užšaldytas liepas Daiquiri?
Užšaldyti kokteiliai yra sudėtingi, kai reikia įvertinti jų galutinę koncentraciją, nes visas ledo kiekis tampa gėrimo dalimi. Tai, žinoma, alkoholį gėrė lengviau, nei bet kokio kito stiliaus kokteiliai.
Jei ketinate naudoti 3/4 puodelio (6 uncijos) ledo su 80 įrodytu romu, vidutinis šaldytas daiquiri būtų beveik 7 proc. Alkoholio tūrio (14 įrodymų).
Tai šiek tiek didesnis vidutinis alus, todėl jūs galite atsikratyti savo romo persivalgymo. Tai suteiks jūsų gėrimui dar daugiau skonio, ir jums nereikės nerimauti, kaip išgerti iš pirmojo turo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 169 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 7 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |