Griliuotos Hamburgerio kepsnys ir svogūnai

Puikus komforto patiekalas, kuris tradiciškai kepta kepta mėsainių kepta ant grotelių.

Ko jums reikia

• 1 1/2 svarai / 675 g jautienos
• 2 šaukštai / 15 ml jūros druskų dribsniai
• 1 1/2 šaukštelių / 7.5 ml svogūnų miltelių
• 1 1/2 šaukštelių / 7,5 ml čili miltelių
• 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml džiovintos raudonėlės
• 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml šiurkščiavilnių žemės juodųjų pipirų
• Dėl svogūnų:
• 2 dideli svogūnai, supjaustyti 1/2 colio raundais
• 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio / 120 ml jautienos
• 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml Worcesterio padažo
• 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml raudono valgomojo vyno
• 1/2 šaukštelio / 2,5 ml jūros druskos
• 1/2 šaukštelio / 2,5 ml čili miltelių
• Dash juodieji pipirai

Kaip tai padaryti

Paruošti svogūną, šildyti aliejumi didelėse keptuvėse ir įpilti svogūnų, druskos ir juodųjų pipirų, virti 3 minutes dideliu šilumos kiekiu. Žiūrėkite atsargiai, taigi svogūnai nedega. Įdėkite likusias sudedamąsias dalis, virinukite, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir leiskite padažą virti 8 minutes. Jei reikia, pridėkite daugiau sultinio. Kai svogūnai yra minkšti ir permatomi, nuimkite indą nuo šilumos ir naudojimo.

Paruoškite grilį vidutinio aukšto šilumos. Sumaišykite jautiena su pagardais ir formuokite į 4-5 vienodo dydžio, pailgos formos pintines.

Įdėkite ant grotelių ir virkite 7-8 minučių vienoje pusėje. Kai vidinė temperatūra pačioje pačioje paukštienos dalyje pasiekia 165 laipsnių F (75 laipsnių C), pašalinkite iš karščio, viršuje su svogūnais ir padėkite.