Jei būtų "klijai", kurie kartu su graikų virtuve laikomi kartu, tai būtų taip. Taip, aš kalbu apie tai, kad turtingas, kreminės ir drovingos kritimo žino kaip tzatziki! Puikus šviežių produktų, tokių kaip agurkai ir krapai, derinys, taip pat keli kiti papildomi ingredientai.
Daugelis žmonių pirmąjį skonį gauna iš šio skanaus padažo, pirmą kartą turėdami giroskopą ar galbūt keletą souvlaki. Arba jūs galbūt turėjo jo variantą, nes daugelyje šalių iš Bulgarijos į Indiją yra panašių versijų.
Tačiau vienas dalykas, manau, kad žmonės neįvertino, yra jo universalumas! Šis panardinimas gali būti naudojamas ir tiekiamas tiek daugybe kartų, negu yra tradiciškai suporuotas.
Jūs galite turėti jį kartu su daržovėmis, kaip į sumuštinį, su bet kokia mėsa ar paukštiena, ir pagaliau, jei jūs, kaip aš, patiekite su šaukštu :) Aš turiu omenyje, kad jis gaminamas su graikų jogurtu, todėl jis yra sveikas ir supakuota su baltymu
Tai tikrai fantastinis priedas ir pridės gražaus kieto švaraus skonio praturtintą viską, ką jūs ruošiatės.
Yra daugybė įvairių būdų tai padaryti, o kiekvienas graikas prisiekia pagal jų versiją. Šis konkretus receptas yra iš mano šeimos ir dabar aš dalintis su tavimi.
Jei padarysi kitokią, norėčiau žinoti! Siųsk man el. Laišką, ir aš sukursiu kitą pranešimą, kad pademonstruotų visus nuostabius žmonėms skirtus variantus, skirtus padaryti jų ypatingus tzatziki!
Ko jums reikia
- 17 uncijos graikų jogurtas (paprastas arba bet koks įtemptas jogurtas)
- 1 agurkas (nuluptas ir tarkuotas, rasta
- Anglų agurkai būti geriausiais)
- 3 šaukštus
- Graikų alyvuogių aliejus
- 1 citrina (sulčiaspaudė)
- 1-2 šaukštelis druskos (pagal skonį)
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 2 šaukštai krapai (švieži ir kapotų)
- 1-2 šaukštelės
- raudono vyno acto (pagal skonį)
- 1 gvazdikėlių česnakas (paspaustas; jei mėgstate česnaką, pridėkite daugiau)
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite graikų jogurtą į dubenį, kuris yra pakankamai didelis, kad sumaišytų visus ingredientus.
2. Nuimkite nuluptus agurkus ir grotelę ant plokštelės. * Svarbu: išpjaukite visas agurkų sultis, prieš tai pridedate prie jogurto. "Tzatziki" yra storas, o pridėjus agurkų sultis, jis bus vandeningas.
3. Įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos, druskos, pipirų, krapų, raudonojo vyno acto ir česnakų prie agurkų-jogurto mišinio.
4. Kruopščiai sumaišykite
5. Leisk tai pailsėti. Padėkite šaldytuve mažiausiai 2-4 valandas. Geriau, per naktį.
6. Patiekite kartu su duona, mėsa, veggies ar ko jums patinka!
Pastabos : "Tzatziki" yra vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, nes toks organinis procesas. Kiekvieną kartą, kai aš tai darau, reikia šiek tiek daugiau ingredientų (kartais daugiau citrinos ir kitais kartus - šiek tiek agurkų sulčių). Atminkite, kad poilsio laikotarpis pakeis skonį, nes ingredientai bus gyvi - taip, kad česnako užuominėlio augimas šiek tiek padidėtų. Paimkite jį į skonį, su kuria esate patenkinti, leiskite jai sėdėti ir pajusite, kaip ji pasikeičia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 227 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 16 mg |
| Natris | 938 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |