Šis ėriukų mėsos kepimo receptas siūlo skanų alternatyvą standartinei maltos mėsos sriubai, pagamintai iš maltos jautienos. Nors čia naudojama šiek tiek jautienos malta jautiena, ožkų skonis tikrai išsiskiria greta kai kurių fantastiškų prieskonių.
Ko jums reikia
- 2 svarai lukštentų ėriukų
- 1/2 lb malta jautiena
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 1 žali paprika, supjaustyta
- 3 gvazdikėlių česnakai, kapotų
- 1 puodelis džiovintų duonos trupinių
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis malta juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas bazilikas
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio šviežių petražolių, kapotų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Didelėje dubenyje sujunkite avinėlį, jautieną, kiaušinius ir duonos trupinius. Gerai ismaisyti. (Rankos dirba geriausiai!) Įpilkite svogūnų, žaliųjų paprikų, česnako, druskos, pipirų, kmynų, baziliko ir cinamono. Puikiai sumaišykite, įsitikinkite, kad prieskoniai gerai išplaunami visame mišinyje.
- Perpilkite mišinį į lengvai riebalų keptuvę. Kepkite 1 1/2 valandas arba kol iškepsite. Išimkite iš orkaitės ir palikite stovą maždaug 15 minučių. Pabarstykite šviežiomis kapotų petražolėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 519 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 244 mg |
| Natris | 260 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 43 g |