"Scones" yra britų kepimo pagrindas, nesvarbu, ar jis yra saldus, ar pikantiškas, ypač kai jis patiekiamas su tradicine popietės arbata.
Sūrio skoniai yra pikantiško skonio karaliai ir yra pagaminti taip greitai ir lengvai. Jie puikiai pakeičia lengvas pietus, todėl puikiai tinka pietų dėžutėje.
Skonius galima valgyti karštai, bet ne tiesiai iš orkaitės, jie turi šiek tiek atvėsti arba alternatyviai, jie yra gerai tiekiami šaltai. Jie taip pat geriausiai valgyti švieži, bet laikyti vieną ar dvi dienas hermetiškame dėže, tačiau jiems reikės greito ir šilto pertraukėlių prieš patiekiant. Jie taip pat užšąla labai gerai.
Šis receptas skirtas sūrio skoniui, bet greitai juos galima keisti į vaisius, arba bet kokį kitą skonį, kurią galbūt norėsite pridėti (vyšnios, spanguolių, citrinų, oranžinės spalvos ir tt), patikrinkite žemiau pateiktas pastabas arba galite sužinoti apie Lengvas, klasikinis Scone receptas
Ko jums reikia
- 2 puodeliai (225 g) savaiminio pjovimo miltai
- 2oz (55 g) šalto sviesto, supjaustyto smulkiais kubeliais
- 1 lygio arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 puodelio (55 g) tarkuotų sūrių plius 1/2 puodelio (55 g) papildomai purškimui
- 1/2 šaukštelis sausos garstyčios
- ½ šaukštelio druskos
- ¼ puodelio (150 ml) pieno
- 1 kiaušinis sumuštas šiek tiek pienas
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 F / 205C / Dujų 6
- Gerai sutepkite keptuvę su sviestu, tada pabarstykite šiek tiek miltų, tai padės sustabdyti skutikų lipymą.
- Sviestą paruoškite miltais į didelį kepimo dubenį, pridėkite sviestą, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite sviestą į miltus, kuriuos rankos dirba kuo greičiau. Mišinys yra paruoštas, kai jis primena gerus džiūvėsėlius.
- Sumaišykite gerai supjaustytą sūrį ir sausą garstyčių miltelius ir gerai sumaišykite.
- Padarykite gerai mišinio centre ir naudokite pietų peilį, sumaišykite pakankamai pieno, kad pagamintumėte minkštą, plastišką tešlą, jei pridėsite per daug purskite šiek tiek miltų, kad tešla nebūtų pernelyg lipa.
- Pasukite mišinį į lydytą lentą arba darbinį paviršių ir minkykite labai lėtai, kol jis taps lygus, tada lengvai nuleiskite iki 3/4 "(2cm) storio.
- Supjaustykite apvalkalais su 3 "(7,5 cm) pjaustytuvu arba supjaustykite trikampiais aštriu peiliu.
- Vieta ant kepimo skardos ir šepetys su sumuštu kiaušiniu ir pieno mišiniu. Pabarstykite su tarkuotu sūriu, tada kepkite šalia viryklės 15 minučių arba iki aukso rudos spalvos ir gerai pakelkite.
- Prieš valgydami atsipalaiduokite ant vielos lentynos.
Patiekite per vidurį ir paskleiskite sviestu.
Pastabos apie "Classic British Scones" kūrimą
Plonai puikiai tinka porą dienų, jei jie saugomi hermetiškame dėže, nors jie geriausiai valgomi šviežiai.
Jei turite laikyti savo skonius, tada atnaujinkite juos keletą minučių karštoje orkaitėje, būsite nustebinti, kaip gerai jie sugrįžta į gyvenimą.
Plokai užšaldomi labai gerai, įskaitant sūrio.
Alternatyvūs skonio receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 671 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |