Ieškote puikių baltųjų pupelių salotų recepto? Tai yra mano įprastas "go-to" pupelių salotų receptas. Tai paprastas, bet skanus ir universalus vegetaras ir veganų patiekalas, kurį galite paruošti bet kokiai progai. Vasarą norėčiau, kad per savaitę dirbtų didelė partija savaitgaliais, nes ji saugo ir gerai veikia.
Naudokitės bet kokiomis baltomis pupelėmis, kuriomis jums patinka: kanelinai, karalienės pupelės ar net sviesto pupelės ar avys gerai dirbs šioje lengvųjų pupelių salotose. Puikiai tinka vasaros piknikams ir veganams. Man patinka pridėti keletą nušlifuotų žalumynų, tokių kaip špinatai ar vaivorykštės ar purpurinė kopūstai, bet tik keletas - nepakanka norint sumažinti šviežios žolelių skonį. Ir pastaruoju metu, nes pastaruoju metu aš pridėjau šiek tiek saldaus marinavimo skonio ar šiek tiek susmulkintų konservuotų citrinų visoms naminėms pupelių salotoms.
Jei ieškote baltųjų pupelių salotų su šiek tiek daugiau vasaros "oomph", kad galėtumėte pasimėgauti pomidorų ar iškilmių metu ir tai jus įtikins pernelyg aišku, aš siūlau šią baltojo pupelių salotą su braškių receptu .
Ko jums reikia
- 2 15 uncijos skardines baltieji pupeliai, nusausinti ir nuplauti
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 raudonas svogūnas, malta
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 dideli pomidorai, supjaustyti
- 1/3 puodelio supjaustytų juodųjų alyvuogių
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- Šviežios citrinų sultys iš 1/2 citrinos (apie 1 šaukštą)
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Pirma, nusausinkite ir nuplaukite konservuotus baltieji pupelės.
- Kitas, per mažai šilumos, sumaišykite nusausintą ir nuplaunamą pupelę, česnaką, svogūną ir petražoles alyvuogių aliejuje. Šiluma užtrunka tik vieną minutę arba kol gaivinama. Jūs nenorite iš tikrųjų pagaminti ingredientų, tiesiog šilkite juos pamažu, kad sušvelnintumėte ir sujungtumėte skonį.
- Išimkite iš karščio ir padėkite į didelį dubenį.
- Įpilkite pomidorų, juodųjų alyvuogių, acto ir citrinų sulčių ir švelniai išmeskite, gerai sumaišykite ir padėkite visas sudedamąsias dalis. derinti su likusiais ingredientais.
- Patiekite baltųjų pupelių salotas šiltai, kaip yra, arba galite šaldyti prieš patiekiant. Man tai patinka abiem būdais, asmeniškai.
Recepto pastaba: jei naudojate šviežiai pagamintas baltas pupeles, jums reikės maždaug trijų su puse puodelių. Be to, paprastų receptų, tokių kaip šis, kokybiškų ingredientų, bus labai skirtis. Taigi, naudokite jūros druską arba koserinę druską ir šviežią melžią juodąją papriką, geriausią kokybišką alyvuogių aliejų, ir jūs neturite pagundos keisti šviežių citrinų sulčių buteliams - šviežias yra geriausias čia iki šiol.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 586 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 134 mg |
| Angliavandeniai | 100 g |
| Maistinė lasteliena | 29 g |
| Baltymas | 33 g |