Kreminiai ir veganai, atrodo, nevyksta kartu, bet šis receptas leidžia tai padaryti. Makaronų patiekalai yra daugelio amerikiečių šeimos štapeliai, ir šis prideda jaukių grybų padažą į alfredo ar pomidorų pagamintus makaronų padažus. Šis veganų grybų makaronų patiekalas įspūdingas svečiams dėl jo papildomo skonio, bet greitai pasiruošti patogumui. Tai puikiai tinka sekmadienio šeimos vakarienėms ir mokyklos nakties maistui.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Nepamirškite pridėti kitų daržovių į savo padažą, pavyzdžiui, šviežius špinatus ar garstytus brokolius , kad jūsų makaronai būtų geresni. Vynuoginiai pomidorai ir arugula taip pat puikiai papildo spalvą ir tekstūrą. Kitas būdas pagerinti šį patiekalą yra pridedant šviežių Italijos žolelių. Jie pridės šiuos po to, kai padažas bus pridėtas prie makaronų. Naudokite smulkiai supjaustytą petražolių, baziliką arba čiobrelių. Jei norite gauti daugiau skonio, pridėkite daugiau česnako nei receptas. Uždarykite patiekalą su tradicinėmis puselėmis arba veganine duona.
Ko jums reikia
- 1 svaras ilgų makaronų makaronų, tokių kaip angeliniai plaukai ar linguini
- 1/4 puodelio be pieno be sojų margarino, padalyta
- 2 didelės gvazdikėlių česnakai, malta
- 16 uncijų grybų, perpus
- 1 šaukštas universalus miltai
- 1 puodelis paprasto sojos pieno
- 1/4 puodelio be pieno grietine
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir dar daugiau skonio
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Padarykite didelį puodą sūdyto vandens, kad išvirtų. Įpilkite makaronų ir virkite iki al dente pagal gamintojo instrukcijas. Išmeskite makaronus ir atidėkite.
- Didelėje sausoje keptuvėje pašildykite du šaukštus pieno neturinčio sojų margarino per vidutinį ir aukštą šilumą. Įpilkite česnaką ir grybus ir virkite, kol grybai bus kvapni ir minkšti, apie 4 minutes. (Patarimas: neperpilkite česnako ir grybų, česnakai neturėtų būti rudi, o grybai neturėtų būti pernelyg liemuoti.) Perpilkite grybus ir česnakus į didelį dubenį ir atidėkite.
- Tuo pačiu sumuštiniu ant vidutinio aukšto karšto šilumos, likusius du šaukštus sojos margariną ir miltus, šiek tiek šveisti, kartu suvynioti ir išvengti degimo maždaug nuo 45 sekundžių iki 1 minutės. Nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite sojos pieno, kol mišinys bus lygus. Įpilkite grietinės , druskos ir pipirų be pieno ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite. Padažykite grybus ir česnakus į padažą ir virkite dar 2 minutes.
- Nuimkite indą nuo šilumos. Į makaronus įpilkite į padažą ir išmeskite makaronus. Išmaišykite makaronus ant atskirų plokštelių ir įmaišykite šviežią pipirą pagal skonį. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 659 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 1,822 mg |
| Angliavandeniai | 104 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 17 g |