Kai manote, kad grietinė, be pieno, atrodo kaip toli nuo jūsų proto, bet veganai ir pieno neturinčios virtuvės gali šį receptą naudoti kaip ištaisymą. Šis grietinės receptas be pieno yra daug geresnis už tradicinę tofu pagrįstą grietinės alternatyvą, kuri visada atrodo per silpna arba šiek tiek per daug "beany". Tačiau šis receptas reikalauja šiek tiek laiko, kad atvėsintumėte, todėl gera idėja tai padaryti ryte ar vakare, kol jūs planuojate jį aptarnauti. Jei turite parduotuvę, nupirktą anksčiau, įsigydami "Follow Your Heart", "Tofutti" arba "Earth Island" veganinės grietinės krepšelį, šis receptas suteiks jums panašų skonį ir tekstūrą: turtingas, kreminis ir sklandus. Kai kurie veganiniai grietinėliai pridėti anakardžių, kad storesnė, išsamesnė skonio tiems, kurie nepatinka sojos, kaip vartojama šiame recepte.
Vegano sūrio kremo laikymas
Parduotuvė nusipirko veganinę grietinę gali turėti daug ilgesnį galiojimo laiką ir tai, nes jame yra konservantų ir tirštiklių, kurie nėra naudojami šiame namų veganų recepte. Ši veganinė grietinė šaldytuve truks bet kur nuo 4 iki 14 dienų, priklausomai nuo to, kiek laiko ji buvo palikta, arba jei ji buvo "užteršta" seilėmis ar kitais maisto produktais iš supakuotų šaukštelių. Ši veganinė grietinė gali būti laikoma šaldytuve, tačiau jos negalima užšaldyti ir atšildyti. Geriausia laikyti sandariai uždarytoje plastikinėje talpykloje šaldytuvo durelėse. Jei jūsų grietinė pradeda tapti likvidžia, sumaišykite ją sujungti prieš patiekiant, taip pat kaip ir reguliariai grietine .
Ko jums reikia
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio sojos pieno miltelių
- 1 puodelis
- sojos pienas (arba
- migdolų pienas )
- 1 puodelis paprasto sojos jogurto (nesaldinto)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis
- citrinos sulčių
Kaip tai padaryti
- Mažame puodelyje maišykite kukurūzų krakmolą ir 1 šaukštą vandens, kol kukurūzų krakmolas visiškai ištirps.
- Perkelkite į nedidelę puodą nuo šilumos. Įlašinkite sojos pieno miltelius ir apie 1/3 puodelio sojos pieno arba migdolų pieno, sumaišius, kol ištirps. Palikite likusį sojos pieną arba migdolų pieną palaipsniui, kol mišinys bus nuoseklus.
- Virš vidutinio ir mažo karščio įpilkite sojos jogurto, druskos ir citrinų sulčių, gerai sumaišykite ir įmaišykite ir kepkite, kol mišinys susitraukiamas maždaug per 3 minutes.
- Perkelkite į karščiui atsparų indą, įdėkite plastiko pakuotę tiesiai ant grietinės paviršiaus ir atvėsinkite šaldytuve 1 valandą arba kol atvėsite ir nustatykite. Tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 44 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 31 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |