Šiame "Polenta" recepte kreminis ricotta sūris prideda prabangų turtingumą be daug riebalų, o parmezano sūris suteikia jai gilumą ir sudėtingumą. Geriausias padėklas polentai gaminti - tai pjautuvas su šonu ir apvaliu pagrindu, todėl lengvai nušluostykite ar šaukštą gerai išmaišykite. Tai puikus priedas prie pūlingo traškuoto patiekalo, tokio kaip " Slow Cooker Beef Short Ribs" arba traškuoto kepta vištiena (pabandykite jį su Spatchcocked vištiena su skrudinta česnakais ir citrinomis ). Kaires gali būti pagaminta į kepta padažo pyragą .
Reikalinga virimo įranga: skysčio matavimo puodelis , matavimo puodeliai, matavimo šaukštai, padažas arba padažas , šveitiklis , virėjo peilis , pjaustymo lenta , sūrio grotelis
Ko jums reikia
- 1 puodelis vandens, daugiau kaip reikia
- 1 puodelis mažo riebumo pieno
- 1/2 puodelio polentos
- Kosherinė druska
- 1/2 puodelio mažo riebumo ricotta sūrio, padalintas
- 2 šaukštai tarkuotų parmezano sūrio
- 2 šaukštus visą baziliko lapus
Kaip tai padaryti
- Padaže ar padaže sujunkite vandenį ir pieną. Pamaitinkite vidutinį ir žemą šilumą. Kai jis išmėgina, palaipsniui pabarstykite padažą į puodą, švelniai maišydamas švilpimu, kad neatsirastų gabalėlių. Įpilkite druskos čiurkštą ir tęskite žemyn vidutiniškai šilumą, dažnai maišydami švilpimu. Kepkite maždaug 20 minučių, kol padažai nebus riebalinės burnos įpročio. Sumaišykite 1/4 puodelio ricotta sūrio ir parmezano sūrio ir sumaišykite su švilpuku ar medine šaukšte, kol sūris bus išlydytas.
- Nors "Polenta" ruošiasi virti, atsukite baziliko lapus: sudėkite lapus ir sandariai įkiškite į cigaro formą. Naudokite peilį, kad supjaustytumėte ritinį skersai, kad pagamintumėte plonus baziliko skiauteles. Atidėti.
- Į kiekvieną plokštelę įpilkite šaukštą polentos porcijos (apie 1/2 puodelio). Į viršų su maždaug 1 šaukštai ricotta sūrio nuleidimas ir pabarstykite kai kurių baziliko chiffonade. Patiekite nedelsiant.