Švelnaus kepimo keptuvėje patiekalas pagardintas čili prieskoniais. Vietoj trijų galų galite laisvai naudoti keptuvę ant rankos, apačioje ar keptuvėje. Prieš kepdami šitą kepą sutepkite mažiausiai valandą marinade.
Ingredientų sąrašas yra ilgas, bet dauguma jų yra prieskoniai, kuriuos tikriausiai turite savo sandėliuose, ir jie prideda skonio patiekalą. Venkite "tri-tip" virimo. Kai tai bus padaryta, jis vis tiek turi būti suskaidomas. Jei kepinate keptuvėlį , indas gali užtrukti ilgiau.
Ko jums reikia
- RUB mišinys
- 2 šaukštai čili milteliai
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio chipotle čili milteliai, neprivaloma
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapinių raudonėlių
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- Dash Cayenne pipirai
- Dash Cayenne pipirai
- Juodieji pipirai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
- 1 tri-tip jautienos kepsnys, apie 3 svarus
- Daržovės
- 2 iki 2 1/2 svarų vidutinės bulvės, supjaustytos arba supjaustytos 1-2 colių gabaliukais
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas į pleištus
- 4 didelės morkos, keturkampės arba pusiau išilgai ir supjaustytos 1 - 2 colių gabaliukais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių
- 1 šaukštelis džiovintų susmulkintų rozmarinų
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapinių raudonėlių ar baziliko
- 1/2 šaukštelio džiovintų krapų piktžolių, neprivaloma
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio
- jautienos atsargos , pageidautina nepašalinta
Kaip tai padaryti
- Buteliu sumaišykite čili miltelius su svogūnų milteliais, smulkintus miltelius (jei naudojate), 1/2 arbatinį arbatinį šaukštelį raudonėlio, kmynų, kajenų paprikos, juodųjų pipirų brūkšnį, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 2 arbatinius šaukštelius Worcestershire padaže. Išvalykite trintuko keptuvę ir padėkite į maisto laikymo maišelį. Šaldykite ir leiskite kepsnysi marinuoti 1 valandą arba naktį.
- Įdėkite bulves, svogūnus ir morkas 6 - 7 kartų lėtai viryklėje. Dulkes su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pridėti petražoles, rozmarinas, 1/2 šaukštelio raudonėlio ar baziliko, krapų, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Lobis kruopščiai padengti.
- Įdėkite trijų taukų kepsnį ant daržovių. Įpilkite 1/2 puodelio jautienos.
- Uždenkite ir virkite LOW 6-7 valandas arba aukštyn maždaug 3 valandas.
- Perkelti mėsą į pjovimo lentą ir supjaustyti smulkiai. Patiekite supjaustytą mėsą su daržovėmis ir bet kokiais skysčiais, kurie sukaupti lėtai viryklėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 879 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 271 mg |
| Natris | 724 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 93 g |